Всем здравствуйте. Поздравляю всех с новым годом ! Предлагаю приготовить на новогодних каникулах , очень вкусный печёночный торт.
Печёночный торт может стать достойным украшением праздничного стола.Это замечательная холодная закуска.
Рецепт приготовления печёночного торта лёгкий, простой и очень вкусный.
Печёночный торт можно украсить различными способами, блюдо подойдёт как к праздничному столу, так и к уютному семейному ужину.
Очень советую всем в качестве холодной закуски.
Ингредиенты:
Печень куриная - 1 кг.
Мука - 3 ст. л.
Яйца - 3 шт.
Молоко - 100 мл.
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Майонез - 150 гр.
Зелень свежая немного.
Соль - по вкусу.
Перец чёрный молотый - по вкусу.
Масло растительное - для жарки.
Приготовления:
Подготовить продукты для печёночного торта.
Куриную печень вымыть, очистить от плёночки и протоков. Пропустить печень через блендер, чтобы получилось однородной массой.
Печёночную массу переложить в удобную ёмкость.
Добавить яйца, перемешать.
Приправить солью, перцем.
Перемешиваем хорошенько.
Добавлением молоко и опять всё хорошо перемешиваем.
Всыпаем муку, перемешиваем до образования однородной массы.
Масса должна быть без комочков.
Тесто должно получиться по густоте как на оладьи.
Добавлением растительного масла столовую ложку и опять перемешиваем.
Из полученной массы жарим печёночные блинчики.
Жарим на разогретой сковородке, смазанной растительным маслом.
Обжариваем блины с двух сторон до румяности.
Готовые блины складываем на тарелку стопкой и отставим в сторонку остывать.
А теперь подготовим поджарку из моркови и лука.
Лук и морковь очистить.
Нарезать лук тонкими полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке.
Пассировать лук и морковь на растительном масле до мягкости.
В процессе посолить и поперчить.
Выложить на печёночный блин слой обжаренной морковью с луком. Следующий блин смазываем майонезом, майонез можно добавить чеснок , я не добавляла.
Складываем блины друг на друга таким же образом, чередуя слои блинов, майонезом и морковкой с луком, пока не закончатся все блины.
Верхний слой также смазать майонезом, добавить зелень любую у меня укроп.
Печёночный торт убрать в холодильник для пропитывания на два часа.
Вкусный печёночный торт готов.
Приятного аппетита!