На улице Красина, в нескольких метрах от Садового кольца, на первом этаже нового офисного здания вместо одного из кафе Correas, которое уже давно не имеет ничего общего с самим Айзеком Корреа (известным в прошлом столичным шеф-поваром), появился проект Aroma. Какой-либо адекватной информации, помимо общих фраз и объявленных завтраков весь день, про данное заведение я обнаружить не смог, не смог и выяснить, кто там шеф-повар, но интерьер и полная посадка в воскресенье зацепили. Вход через фойе офисного здания, мимо стеклянной двери.
Дата и время посещения • 21 ноября 2024, четверг, 12:41
Интерьер и атмосфера
Внутри белый просторный обеденный зал, совмещенный с барной стойкой. Оформление спокойное, светлое. С двух сторон в ряд выстроились узкие длинные окна в пол.
Под высоким потолком растянулись ветви деревьев в осенней разноцветной листве. Вокруг серые шторы, зеркало под углом, экраны и живая зелень. Мебель удобная. Расстояния между гостями достаточные. Музыка фоном. Освещение немного приглушенное, исходящее от нескольких люстр и из окон.
Еда
Меню большое. В нем и завтраки в ассортименте, и пицца, и типичная московская смесь Европы, Азии, России и США. В списке борщ, том ям, суши, котлета по-киевски, шницель, бургеры и так далее. Также есть отдел обедов, что очень хорошо «заходит» местным офисным работникам. Цены средние для центра, и это тоже магнит для гостей. Порции достаточные.
«Цезарь с креветками» (820 руб.) – местная московская вариация на тему «Цезаря». В наборе четыре обжаренные теплые креветки, несколько вкраплений помидора, салатная смесь, горсть сухарей покупного вида, перепелиные яйца, крупнокалиберная стружка сыра и белесый соус с чесночным оттенком. Листья салата свежие, помидор сладковатый, креветки упругие. Не «Цезарь», но выше, чем съедобно.
«Ошидзуси с тунцом» (999 руб.) – прессованные квадраты из риса и рыбы, которую довели на кухне до состояния паштета, майонез каплями, имитация васаби и имбирь. Вкуса и текстуры в рыбе нет, только кислота. Рис липкий, почти каша, и тоже кислый. В центр закрался сливочный сыр. Мимо.
«Бенедикт с лососем» (660 руб.) прибыл остывшим. Внешне – гора разных ингредиентов на тосте и шапка из голландского соуса. В наборе яйцо пашот, дольки помидора, ворох салатных листьев, рваная рыба в соли и авокадо с хрустом. Тост – кусок бриоши, поджаренный и смазанный чем-то белым, похожим на йогурт. Соус приличный. Яйцо растекалось. Салат свежий. Рыбы много. Не самый красивый вариант, но съедобно.
«Бейгл с пастрами из телятины» (680 руб.) – опять нагромождение компонентов, но уже в кольце-булке, которая оказалась вовсе не бейглом. Мясо не сухое, но пресное. Опять салатный микс – явная любовь местных поваров, а еще диски помидора, маринованный огурец и сливочный сыр. Такое ощущение, что блюдо сложили на скорую руку из того, что было, а заодно добавили зачем-то бальзамический уксус. Мимо.
«Фиш и Чипс» (890 руб.) – неказистая версия британской классики с португальскими корнями. На тарелке скудные полоски рыбы, местами с кожей, в панировочных сухарях, горсть картофеля фри и три странных соуса – полусладкое тягучее подобие гуакамоле, сметана с укропом и майонезная вариация. Картофель приличный. Рыбные палочки унылые на вкус. Соусы мимо цели. Грустно.
Пицца «Маргарита» (660 руб.) – вариант, похожий на продукт домашнего производства из духовки. Тесто мягкое, тонкое, снизу слегка подгоревшее. Сверху помидоры черри, толстенный сырный пласт и покупной соус из банки с оттенками «лечо». Минус.
«Венский шницель из телятины» (990 руб.) – панировка сероватая, но целая, без дыр. Мясо сочное, но пустое. Картофель и брюссельскую капусту зачем-то тоже обваляли в сухарях, а еще добавили ягодный соус в кислоте.
«Фирменный бургер» (870 руб.) – прожарку обещали среднюю, сделали серую. Фарш сухой, без специй. Вокруг и около вишневый соус-компот. Салатные листья, помидор, лук, плотный сыр и белый соус в дополнение. Соотношение хлеба и мяса тяготело к первому. Кислота соуса тяжелая. Впечатление – печаль.
Вода San Pellegrino 0.75 (800 руб.)
Как я все это съел? Я не ем, я только пробую. Читайте и другие ЧаВо
Сервис
Обслуживание в суетливое обеденное время нареканий не вызвало. Встретили, стол выбрать дали, советами по меню снабдили. Заказ записали, повторили. Курсы соблюдали. Приборы-салфетки менялись. Грязная посуда не задерживалась.
Итог
Еда: 2/5
Сервис: 5/5
Атмосфера: 4/5
Интерьер: 4/5
Общий балл: 2.6
Как вычисляются оценки?
Как и прежний проект Correas, новое заведение Aroma напоминает пригламуренную столовую для офисных работников без каких-либо вкусных, уникальных и оригинальных деталей. Внутри светло, просто, спокойно. Меню – галопом по Европе, Азии и России с паузами в барной Америке. Еда внешне и на вкус – базовый и не самый аппетитный вариант на каждый день, который призван лишь накормить, но никак не удовлетворить. Местным работникам, наверное, удобно, а так, с улицы, – лучше мимо.
- Я создал профиль для отзывов на Яндексе - подпишитесь, если вам интересно читать мои краткие заметки о ресторанах
- Можно ли мне верить? Пара слов обо мне