Chateau Tamagne Красностоп Reserve 2020
Эта бутылка смиренно дожидалась своего часа в винном шкафу примерно год, прежде чем мы ее открыли на даче, да употребили под бараний шашлык.
Красностоп - многострадальное «наше всё» отечественного виноделия. Наш главный и самый спорный автохтон.
За что ругают Красностоп? За его «угловатость» и грубоватость: кусачие танины, непонятная кислотность, нередко «раздёрганный» баланс, который не даёт единой четкой картины вина.
Красностоп мне чем то напоминает итальянский Сагрантино - тоже сорт непростой, к которому нужно найти правильный подход, не испугав робкого винолюба его агрессивными танинами, но и не спустив его стилистику в откровенную попсу.
Что имеем тут:
5 лет - вроде бы не возраст для Красностопа. По крайней мере в ноябре я пробовал «тот самый» легендарный Красностоп от Ведерникова 2012 года: вино было зрелое, с красивой третичклй, но вот танины привычно кусались.
Цвет привычно глубокий рубиновый.
Аромат: сочный тёрн, слива и черешня, переходящие в немного компотные или джемовые оттенки.
Аромат не комплексный, но и не пустой. Кстати, выдержка в бочке тут ощущается лишь легкими нюансами древесины и пыли, не затмевая фруктовый профиль вина, лишь слегка его дополняя.
Во вкусе: очень приглаженный, дружелюбный красностоп, с бархатистыми танинами, умеренным в насыщенности телом и вкусом, полностью повторяющим ароматику.
Резюме простое: это очень сбалансированный и выверенный вариант Красностопа. Да, комплексным вино не назовешь, но и «попсовым» тоже.
Скорее это пример того, как из весьма задиристого сорта можно сделать весьма покладистое и приятное вино, которое идеально дополнит простую, но вкусную трапезу.
Цена: 1260 рублей, на мой взгляд, более чем оправдана