Трудно себе представить новогодние празднества без этого популярного лакомства. При этом мандарины – это не только вкусный, но и очень полезный фрукт, богатый витаминами, минералами и антиоксидантами.
Название «мандарин» пришло в русский язык по одной из версий из испанского, по другой из французского. А в эти языки оно попало из португальского (mandarim), а туда из Древней Индии (санскр. mantrin — советник, министр). Слово «мандарин» изначально использовалось для обозначения чиновников и сановников в Китае. Эти чиновники носили одежду преимущественно оранжевых и жёлтых оттенков, которая напоминала цвет мандариновой кожуры.
Мандарины, как цитрусовый фрукт, происходят из Юго-Восточной Азии, и долгое время культивировались в Китае, где считались деликатесом и часто подавались на стол высокопоставленным чиновникам. Когда эти фрукты попали в Европу, то из-за ассоциации с китайскими чиновниками, их и стали называть «мандаринами».
В мандаринах содержатся:
- Витамин С, который укрепляет иммунную систему, защищает от инфекций, способствует заживлению ран и является мощным антиоксидантом.
- Витамин А, который важен для зрения, роста клеток и здоровья кожи.
- Витамины группы B – B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B3 (ниацин), B6 (пиридоксин), которые необходимы для нормального обмена веществ и работы нервной системы.
- Калий, который важен для работы сердечно-сосудистой системы, регулирует кровяное давление и мышечные сокращения.
- Кальций, который необходим для здоровья костей и зубов.
- Магний, который важен для работы нервной системы, мышечной функции и энергетического обмена.
Мандарины богаты антиоксидантами, такими как флавоноиды и каротиноиды, которые защищают клетки от повреждения свободными радикалами, снижают риск развития хронических заболеваний, таких как рак и сердечно-сосудистые заболевания.
Содержат пищевые волокна, которые способствуют нормальному пищеварению, предотвращают запоры, снижают уровень холестерина и стабилизируют уровень сахара в крови.
Помимо этого, аромат мандаринов обладает успокаивающим эффектом и помогает снизить уровень стресса – почему за ними и закрепилась слава «фруктов-антидепрессантов». Благодаря этому факту, часто можно услышать, как мандарины называют «источником эндорфинов». А еще эти фрукты содержат мало калорий, но много питательных веществ, поэтому являются отличным дополнением к диетическому питанию.
Мандарины можно употреблять как в свежем виде, так и добавлять в салаты, десерты и смузи. А также использовать для приготовления напитков и соусов.
Конечно, есть мандарины лучше в умеренных количествах, так как их чрезмерное употребление может вызвать аллергию или раздражение желудка.
Поздравляю с наступившим новым годом всех читателей моего канала🥂 Благодарю Вас за внимание. Надеюсь, информация была полезной. ОМ 🙏🏼