Самое любимое, самое ароматное и самое новогоднее! На праздниках самое время его приготовить.
Ингредиенты.
Для печенья:
• Мука — 350 г.
• Сливочное масло — 150 г. (из морозилки)
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 150 г.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Мёд — 2 ст.л.
• Ванильный сахар — 2 ч.л.
• Молотый имбирь — 2 ч.л.
• Корица — 1 ч.л.
• Мускатный орех — 1 ч.л.
Для глазури:
• Сахарная пудра — 100 г.
• Лимонный сок — 2 ст.л.
• Любые украшения.
Приготовление.
Для печенья:
1. Просеиваем и смешиваем все сухие ингредиенты: сахарный песок, ванильный сахар, корица, имбирь, мускатный орех, разрыхлитель, мука.
2. Присыпаем разделочную доску мукой, кладём масло и снова присыпаем мукой сверху. Нарезаем масло на мелкие кусочки.
3. Масло смешиваем с сухими ингредиентами, а затем добавляем мёд и яйцо. Перемешиваем. У вас должно получится плотное тугое тесто, которое нужно вымесить руками.
4. Готовое тесто накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на час.
5. После этого кладём тесто между двух листов пергаментной бумаги и раскатываем до толщины 5-8 мм.
6. Вырезаем фигурки с помощью формочек или ножом.
7. Отправляем в духовку на 190 градусов на 10 минут.
Для глазури:
1. В сахарную пудру добавляем лимонный сок и тщательно вымешиваем в течение 5 минут. Глазурь должна стать глянцевой.
После того, как печенье остынет, его можно украшать и наслаждаться вкусом Нового года! Приятного аппетита!