Самый частый вопрос, который мне задают подписчики о самом вкусном и простом в приготовлении рецепта свинины в кисло сладком соусе по Китайски.
В этой статье я решила поделиться этим рецептом для тех, кто ищет именно быстрый рецепт на скорую руку. Итак, давайте начнем:
КАКИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ НУЖНЫ ДЛЯ СВИНИНЫ ПО КИТАЙСКИ?
Маринад:
- 1 чайная ложка соевого соуса
- 1 чайная ложка соли
- ¼ чайной ложки белого сахара
- 1 яичный белок
- 2 зеленый лук, нарезанный
Жарка:
- 1 кварта растительного масла для жарки
- ½ стакана кукурузного крахмала
Жареные овощи:
- 1 столовая ложка растительного масла
- 3 стебля сельдерея, нарезанных на кусочки толщиной 1/2 дюйма
- 1 средний зеленый болгарский перец, нарезанный на кусочки толщиной 1 дюйм
- 1 средняя луковица, нарезанная дольками
- 1 щепотка белого сахара или по вкусу
- соль по вкусу
- 1 ¼ стакана воды, разделенной
- ¾ стакана белого сахара
- ⅓ стакана яблочного уксуса
- ¼ стакана кетчупа
- ½ чайной ложки соевого соуса
- ¼ чайной ложки соли
- 1 банка (8 унций) ананасов кусочками, без жидкости
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала
КАК ПРИГОТОВИТЬ СВИНИНУ В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ?
- ВОЗЬМИТЕ ИГРЕДИЕНТЫ, КОТОРЫЕ ПОКАЗАНЫ НА ФОТО
2. Положите нарезанную кубиками свинину в миску среднего размера и заправьте соевым соусом, солью и сахаром для маринада.
3. Добавьте яичный белок и зеленый лук и хорошо перемешайте. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 1 час.
4. Разогрейте 1 литр растительного масла до температуры 365 градусов по Фаренгейту (185 градусов по Цельсию) в большой тяжелой кастрюле или фритюрнице. Посыпьте свинину кукурузным крахмалом.
5. Обжаривайте в разогретом масле до равномерного подрумянивания, около 10 минут. Обсушите на бумажных полотенцах и отложите в сторону.
6. Разогрейте растительное масло для овощей в воке на среднем огне. Добавьте сельдерей, болгарский перец и лук; готовьте до готовности, около 5 минут. Приправьте щепоткой сахара и соли. Снимите с огня и отложите в сторону.
7. Смешайте 1 стакан воды, 3/4 стакана сахара, яблочный уксус, кетчуп, соевый соус и соль в большой кастрюле; доведите до кипения на сильном огне.
Всем приятного аппетита! На сегодня все!