Обзор ресторана грузинской кухни «PRO.Хинкали» в Челябинске
Недавно я с семьёй решил попробовать новый ресторан грузинской кухни «PRO.Хинкали», который открылся 23 декабря 2024 года в ТРК «Таганай». Мы пришли туда на семейный обед, чтобы оценить, насколько это место соответствует заявленному южному гостеприимству и качеству кухни от Novikov Group.
Атмосфера и интерьер
С первых минут меня впечатлил интерьер. Всё продумано до мелочей: плетёные люстры создают уютный свет, яркая мебель добавляет красок, а зелень в расписных кашпо придаёт ощущение свежести. Уютное пространство дополнила открытая кухня, на которой можно наблюдать, как готовятся хачапури, хинкали и шашлык. Моим дочкам особенно понравилось наблюдать за этим процессом — для них это стало чем-то вроде шоу.
Интересной деталью стало то, что номерки в гардеробе выдаются в виде миниатюрных хинкали. Это мелочь, но такие детали создают дополнительное ощущение уникальности и погружают в атмосферу грузинской культуры.
Ресторан рассчитан на 178 посадочных мест, поэтому места хватит даже для больших компаний. Несмотря на масштаб, уютная атмосфера сохраняется благодаря продуманному зонированию.
Сервис
Обслуживание оставило приятное впечатление. Официанты были вежливыми и внимательными, помогли определиться с выбором блюд. Особенно порадовало, что ресторан позаботился о семьях с детьми: в наличии было детское меню в виде игры, карандаши для рисования и высокие стульчики для малышей. Моим девочкам это очень понравилось, и они почти весь обед были заняты раскрашиванием.
Что мы заказали
Мы взяли несколько блюд, чтобы попробовать как можно больше:
- Морс (1 л) — 670 рублей. Прекрасный напиток с насыщенным вкусом и приятной кислинкой.
- Хачапури по-аджарски — 570 рублей. Это было невероятно вкусно! Мягкое тесто, тягучий сыр и яйцо в центре — хачапури оказалось выше всяких похвал.
- Куриные котлеты с пюре — 370 рублей. Простое, но очень удачное блюдо. Дети съели всё до последней ложки.
- Харчо — 630 рублей. Это, пожалуй, звезда нашего обеда! Густой, ароматный суп с двумя огромными кусками говядины, которая буквально таяла во рту.
- Грибной крем-суп — 520 рублей. Нежная текстура, насыщенный грибной вкус. Отличный выбор для любителей подобных супов.
- Хинкали классические (3 шт.) — по 100 рублей за штуку. Сочные и очень вкусные. Здесь грузинская кухня показала себя во всей красе.
- Люля-кебаб из курицы — 750 рублей. Единственное блюдо, которое нас немного разочаровало. Лук в люля-кебабе был настолько преобладающим, что горчил, перебивая вкус мяса.
Итоговый чек за обед на четверых составил 3810 рублей, что соответствует среднему чеку в ресторане — около 1500 рублей на человека.
Итог
Обед в «PRO.Хинкали» оставил приятные впечатления. Почти все блюда оказались вкусными, интерьер вдохновляющим, а сервис безупречным. Конечно, люля-кебаб немного испортил общее впечатление, но всё остальное компенсировало этот момент.
- Кухня: 8/10
- Сервис: 9/10
- Атмосфера: 9/10
- Чистота: 10/10
- Цена-качество: 7/10
- Уникальность: 8/10
Средний балл: 8/10
Вернёмся ли мы? Да, однозначно! В следующий раз я точно закажу харчо и хачапури снова. Рекомендую этот ресторан для тех, кто хочет провести уютный обед в кругу семьи и насладиться настоящей грузинской кухней.