Приветствую!
Давно я не покупала пельмени. А зимой их хочется особенно сильно. В моем детстве (я родилась и выросла в деревне) пельмени зимой были всегда. И я их всегда ела с бульоном. Любила даже больше, чем щи. Хотя любые супы люблю больше, чем вторые блюда.
Давно не покупала потому, что за последние годы, перепробовав многие, просто выбрасывала пачками, даже не поев толком. То вкус портился, то мясо - не как мясо, а больше похоже на резину или каучук, жуешь-жуешь, а на зубах от этого скрип, как будто резину жуешь. Звук странный потому, что в пельменях используют МЯСО МЕХАНИЧЕСКОЙ ОБВАЛКИ, что не совсем мясо, а больше кости, кожа, прожилки... Я об этом писала в Телеграм не раз.
В прошлом год делала обзор пельменей из Чижика, которые больше не покупаю. Кто-то из читателей не так давно в комментарии под тем обзором написал - попробуйте Звениговские...
Вот, купила и попробовала и хочу дать честный свой субъективный отзыв.
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ (дисклейм):
Я не делаю рекламу или антирекламу. Публикация с отзывом никем не проплачена и не заказана. Все, что пишу в статье - мое субъективное мнение, которое может отличаться от мнений других покупателей.
Итак, я купила две пачки с названиями - "Пельмени Татарские" и "Пельмени с бульоном".
Покупала в фирменном магазине "Звениговский. Эти пельмени вы точно не найдете ни в Магнит, ни в Пятерочке, ни в Чижике.
Я хочу сказать, что мясокомбинат "Звениговский" - молодцы, что не стали зависеть от крупных торговых сетей, а нашли выход для реализации своей продукции - пооткрывали свои магазины, киоски, где продают не только колбасы, полуфабрикаты, но и замороженное мясо, печень и прочие.
Хорошо, когда есть выбор, а то Магниты-Пятерочки меня во многом по ассортименту не устраивают, считаю, там нет нормальных пельменей и крайне мало натуральных продуктов, я так считаю.
Я сделала фото из магазина Звениговский через крышку холодильника, там было несколько пачек с пельменями:
И порядок цен на них:
Покупала буквально вчера, чек о покупке тоже приложу, взяла в этот раз:
И уже обе пачки перепробовала...
Сначала покупажу красную, Пельмени с бульоном.
Смотрите, на упаковке написано - ТУ, а не ГОСТ. В некоторых случаях это может смущать, но ТУ не говорит автоматически о плохом, если у составителей и производителя совесть есть, то ТУ может быть даже в чем-то лучше, чем ГОСТ. Уж извините...
На пачке указана категория - "В".
Кстати, я все пачки пересмотрела по категориям, все, что было в наличии в морозильнике - было категории "В".
Все о категориях пельменей из классификации ГОСТ публиковала в моем Телеграм, в конце ссылку на канал оставлю.
А в составе этих пельменей я искала в первую очередь "мясо механической обвалки", и не найдя, решила, что надо попробовать, это плюс.
Но состав все же богат. Если пропустить глутамат натрия, то стабилизаторы меня немного смутили. О чем-то из них я писала уже в телеграм посты (вред-польза), а о чем-то еще нет. Напишу в ближайшее время.
В описании - способ готовки.
Сами замороженные пельмени в пачке тоже покажу. Некоторые из пельмешек были на половину без теста, видимо, не хватило с краю... Пропустили - это не страшно. Главное - что сразу видно - сколько положили мяса внутрь.
А помните, я показывала пельмени из Чижика? Там фарша было - капельку, А внуть пельменей как будто воздух был накачан... От варки пельмешки сдувались и было неприятно видеть начинку размером с горошину.
А здесь, у Звениговских даже в замороженном виде видно на открытых пельмешках, что мяса много. Что безусловно очень радует и характеризует производителя с положительной стороны.
Я разрезала пельмень после того, как сварила. Тесто не разварилось, если варить, как сказано - 3-6 минут. В моем случае - варила 5 минут, засекала четко.
Мяса действительно много, пельмешки не сдулись, на вид - аппетитные. Фотографировала в горячем виде, поэтому от пара фото немного размылось. Но все равно на разрезе по полам можно сделать некоторые выводы:
О вкусе ниже напишу в одном. А далее покажу сразу вторую пачку.
Пельмени Татарские! Раньше Татарские я покупала от Нижегородского производителя, но то было много лет назад ДО того, как они начали в состав добавлять мясо механической обвалки. Начинка стала резиновой и неприятной, поэтому перестала покупать тоже давно.
Проверила эти.
Скажу сразу, это вторая пачка Татарских от Звениговского, первую всю съела, поэтому сфотографировать получилось уже пустую пачку, так удобно.
Здесь на первом фото - категория и свежесть:
А здесь состав:
Татарские уже вторую пачку беру и внутри пельмени потрескавшиеся. Вроде не старые, вроде не долго лежат, а совсем свежие, но почему-то тесто потрескалось. Возможно, это от температурных перепадов при перевозке. Не очень это понимаю.
Так же отварила, так же показываю начинку - ее много, мясо нормальной сочности, не сухое, не жирное, то, что я люблю. Воздухом не забит, пельмени от варки не сдувались. Хотя на фото здесь кажется, как будто теста много а фарша мало... Это от того, что я скорее всего переварила, передержала... забылась...
Теперь что касается вкуса:
Мясо из обеих пачек жуется хорошо, нет ощущения резины. Средней сочности. Для меня то, что надо, если честно. Я не люблю слишком жирные, но и не люблю слишком сухой фарш, которые тоже становится похожим на ботву.
Первые "Пельмени с бульоном" в составе имеют свинину и более сочные, чем Татарские. Мой муж любит свинину, поэтому он похвалил и сказал - "для меня покупай эти в следующий раз". А я свинину не особо жалую, мне больше по душе темное и сухое мясо - говядина, баранина... Поэтому мне больше понравились "Пельмени Татарские".
Хочу добавить - ни разу из двух съеденных за месяц пачек мне не попадались ни прожилки, ни другие частички заметных и плохо разжевываемых частичек. Я ела с удовольствием и даже добавки себе накладывала.
Про пищевые добавки в составе - разложу в телеграм, как всегда и делаю.
Каждый из вас можете добавить свои отзывы на этот продукт в комментарии. Любые, я их не удаляю, каждый имеет право на свое мнение и это поможет в выборе другим читателям. СПАСИБО всем за интерес к моим постам!
Все мои покупки в разделах - по этой ссылке.
Мой👉 Телеграм канал с НОВОСТЯМИ для потребителей и полезными постами, которые в Дзене НЕ публикую. Подписывайтесь: