Недавно в поисках «свеженьких» рецептов для новогоднего стола я на одном кулинарном портале, наткнулся на дискуссию, о том что такое «габерсуп», описанный Н. В. Гоголем, в его бессмертном «Ревизоре», и каков рецепт этого супа, ответ нашёлся в книге Т. Н. Грановского «История Кухмистерского Дела», фотографию страницы из которой, я и публикую.
Недавно в поисках «свеженьких» рецептов для новогоднего стола я на одном кулинарном портале, наткнулся на дискуссию, о том что такое «габерсуп», описанный Н. В. Гоголем, в его бессмертном «Ревизоре», и каков рецепт этого супа, ответ нашёлся в книге Т. Н. Грановского «История Кухмистерского Дела», фотографию страницы из которой, я и публикую.
