Рост цен - не повод отказывать себе в удовольствии от еды. Просто надо приложить старания и воспользоваться моими рекомендациями, которые у вас всегда под рукой в телефоне.
Варено-мороженные 🍤 на развес в Ашане и Перекрестке стоят 600 рублей за 1 кг. Вернее по 599, 99 рублей. Такой маркетинговый ход!
Скрытый обман для нашего сознания!
Мидии, вернее мясо мидий - 499,99 рублей за 1 кг.
Креветки и мидии дешевле чем говядина и баранина! А пользы больше - постный белок, насыщающий нас небольшим количеством.
На суп для 2-3 персон нам понадобиться:
- Вода или бульон (любой - рыбный, куриный, мясной или овощной) - 1,5 л;
- Креветки королевские варено-мороженные - 12 шт.;
Креветки вам обойдутся примерно в 100-120 рублей, и выбирать их лучше вручную, а не ковшом. И только с максимально загнутыми хвостиками. У свежей креветки хвост закрученный. Если хвост прямой - мясо испорчено.
- Мидий без ракушек - 18 шт.;
- Чеснок - 2-3 зубчика;
- Репчатый лук - 1/4 средней луковицы;
- Морковь - 1/2 средней моркови;
- Картофель - 2 шт., средних по размеру;
- Растительное и сливочное масло для жарки - по 1 столовой ложке;
- Соль-перец по вкусу:
- Итальянские травы (смесь) - 1/2 чайной ложки;
- Паприка - 1/2 чайной ложки.
Размораживаем морепродукты в нужном количестве. Оставшиеся отправляем в морозилку - когда-нибудь будем готовить с ними паэлью или пасту.
Рецепт приготовления:
- Мелко режем лук, чеснок и трем на мелкой терке морковь.
- Отправляем все это прижариваться на растительном+сливочном масле 3-5 минут, постоянно помешивая. Накрываем крышкой и снимаем с огня.
- Крупным кубиком нарезаем картофель и в бульоне (или воде) отвариваем картофель до полу-готовности - 10 минут.
- Добавляем морковно-луковую зажарку и томим суп под крышкой на медленном огне 5 минут.
- Снимаем суп с огня и приступаем к прижариванию креветок. С 2-х сторон на сильном огне по пол-минутке. Для усиления вкуса!
- Добавляем в суп морепродукты, травы, паприку и солим-перчим.
- Томим на слабом огне еще 3-5 минут, пробуем, доводим до вкуса по соли-перцу и подаем с мелко рубленной петрушкой.
Можно добавить вяленные томаты и/или 1-2 ложки томатного соуса. Томатную пасту или сок добавлять не рекомендую. Паста своей насыщенностью убьет вкус морепродуктов. Магазинный томатный сок придаст излишнюю кислотность.
Можно приправить 1 столовой ложкой кетчупа типа Итальянский или Томатный. Но не более! У нас суп с морепродуктами, а не с 🍅.
😋ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Если Вам понравился рецепт - ставьте 👍 и делитесь ссылкой со своими друзьями и знакомыми!
Присылайте свои идеи и рецепты. Будем пробовать!
Подписывайтесь на МОЙ канал, чтобы быть в курсе последних рецептов и новостей из магазинов по акциям и скидкам.
🤗 Буду рада быть вам полезной.