Всем привет сегодня отправимся в Техникум, но не что бы учится, а что бы вкусно поесть и по пить. Сразу предупрежу не которые позиции уже не актуальны т.к. что я брал из сезонного меню , а что вывели из меню.* Можете воспринимать этот обзор как "исторический". Думаю в любом случае у вас сложится примерное впечатление об этом ресторане.
ВХОДНАЯ ГРУППА И ИНТЕРЬЕР.
Ресторан находится в самом центре на Никольской улице, посадочных мест около 20 и все столики выстроены вдоль стены и смотрят на открытую кухню, чем напоминает что ты едешь плацкартом вагоне и это сейчас не похвала, тесновато там вот что я имею ввиду. На фото ниже сами всё увидите.
Интерьер оценка 5 из 10.
ЕДА И НАПИТКА.
Запечённый камамбер с инжиром и фисташкой *- за хрен знает сколько денег где то около 600 руб.
Это самое провальное блюдо, которое я попробовал, во первых его подали полу остывшим, не смотря на то что на фото сыр вытекает. В целом сыр обычный со своим сливочным, чуть грибным привкусом от белой плесени, но тянется не очень. Инжир сам по себе сладкий с приятной текстурой, но мог бы быть лучше не хватило какого ни будь сиропа сладкого, что бы слегка размягчить, да и к сыру бы сладкий сироп вполне бы подошел. Фисташки особый роли не играют их можно просто отдельно погрызть. Сочетание камамбера и инжира не совсем понял в таком виде как оно у меня было и еще не хватает пару брускетт, если бы сыр был горячем и жидко-тягучем можно было ими макать в него или намазывать на них.
Оценка 4 из 10.
Тар тар из угорь, страчателла, огурец* - за 790 руб.
Сладковатый угорь в сочетании со сливочной страчателлой просто изумительно. Огурец очищен от кожицы, хотя чуть огуречного хруста не помешала бы, но огурец тут отвечает за свежесть, а красный маринованный лук придает пикантность и легкую хрустящую текстуру. Отличная с балансированная чуть тепловатая закуска - так задумано, но по сути это холодная закуска.
Оценка 8 из 10.
Клубничный Беллини за 690 руб. (350мл.)
Состав: клубничное пюре, игристое.
Если честно не особо я там почувствовал пюрешную текстуру, будто вкус и цвет клубники каким то кордиалом добились. Либо пюрешной части очень мало.
Аромат - легкий клубничный, слегка винный.
Вкус - сладкий, клубнично-сиропный, легкая нотка игристого вина, на послевкусие кислинка.
Оценка 7 из 10.
Сакура-Ананас - за 690 руб. (280 мл.)
Состав: джин, кордиал из синего чая, ананасовый ликёр, настой сакуры.
Аромат - миндально-вишнёвый, вишневый нектар.
Вкус - на первых глотках что то водянистое, потом вкус раскрывается чувствуется ананасовая составляющая, его кислинка и алкогольная часть. На послевкусие вяжущий и кислый.
Оценка 6,5 из 10.
Пастрами, пармезан, картофель - за 790 руб.
Нежнейшее картофельное пюре, словно мусс, в дополнение к нему мусс из пармезана т.н. эспума , приятную хрустящую текстуру придает лук фри, а свежий зеленый легкую горчинку с пюрешкой идеально. Мусс из пармезана имеет чуть пикантно-горьковатый привкус одноименного сыра. У пастрами насыщенный копченный вкус, мясо мягкое и чуть сладковатое в сочетание с картофельным пюре супер.
Оценка 9,5 из 10.
Орхидея - за 690 руб.*
Аромат - легкий цветочный, свежий.
Вкус - кисленький, чувствуется цветочная часть , на послевкусие уходит в кислинку.
Оценка 5 из 10.
Щавель-Земляника - за 690 руб. (350мл.)
Состав: водка белуга, щавельный кордиал, земляничный ликёр, содовая.
Аромат - свежий чуть кисловатый, щавельный.
Вкус - сладкий, освежающий , хорошо чувствуется земляничный вкус, на послевкусие уходит в щавель и слегка вяжущие послевкусие.
Оценка 7 из 10.
Эклер маковый - за 450 руб.
Очень приторный десерт , много мака сверху, который пропитан в сахарном сиропе. Тесто тонкое, в целом обычное заварное. Основной вкус это хрустящий мак и плотный крем на основе варенной сгущенки, так же приторный. С литровой кружкой не сладкого чая вполне зайдет , а так было с ним справляться сложно (чай я не брал).
Оценка 5 из 10.
Сервис и выводы.
Главный минус в том что у заведения нет собственный туалетной комнаты, приходится бегать через пол фуд-корта, что занимает около 3-4 минут в одну сторону.
Подают бесплатно питьевую воду для перебивки между напитками, вот в такой фирменной бутылки(см. фото ниже).
Были косяки с очередностью подачи блюд, не совсем соблюдали курсы - что как не правильно подали не спрашивайте я там был полгода назад , но то что не соблюли это я помню.
Убрали меню со столика, когда я отходил мыть руки, хотя народа было человека 3-4 в зале , не думаю что у них меню в дефиците, обычно у гостя спрашивают о таком, мало ли может я еще что ни будь закал. (Ну это больше придирка чем, реальный минус).
Официант обильно попрыскала мои ладони антисептиком , что они всем им пропахли, немного переборщила , после этого я как раз и пошел искать умывальник что бы смыть этот запах от антисептика. Хватило бы пару легких пшиков.
Сервис оценка 4 из 10. (это значит что в целом обычно, но были не большие недочеты)
Прейти на 20-40 минут перекусить и выпить пару коктейлей и дальше пойти гулять по центру, потратив около 3000 руб. Как по мне на долгие посиделки там атмосфера не располагает , для свиданий и деловых встреч тоже не очень подойдет.
Всем спасибо, что дочитали до конца, прожмите лайк, оставьте своё мнение в комментариях и подпишитесь на этот канал. Счастливо увидимся на Дзене!
Так же подпишитесь на мой телеграмм канал и каналы в ютубе.