Комментарий: так сало способствует желчеоттоку. Чем он лучше, тем ниже становится холестерин. Обезжиренная диета, наоборот, способствует поднятию холестерина.
Мой ответ: любые 3 грамма жира способствуют желчеоттоку. Поэтому если людям после удаления желчного пузыря не повезло получить последствия, то их может мучать уже 3 грамма любого жира. Без всякого сала. Капнули постного масла в салатик, и пошел мощный желчеотток.
Холестерин выходит с желчью
Да, вместе с желчью выходит и холестерин, но он всосется уже через полметра в том же кишечнике. Так что салом вы его на улицу не выманите.
Желчеотток почти не влияет на холестерин. Чтобы желчеотток повлиял на холестерин, это нужно заболеть циррозом печени. Тогда желчь вообще не выходит, человек желтеет, а холестерин у него в крови растет. Но холестерин при этом будет меньшей из ваших проблем.
Диета без жира
Обезжиренная диета всем вредит. Там, где несчастным людям приходилось есть только постных кроликов, там случалось отравление мясом. Но не потому, что мяса было много, а потому что жира в диете было мало. Такое бывало. Но сейчас вы не сможете так питаться, чтобы не было жира. Жир будет.
То есть не есть насыщенный жир вроде сала — это не обезжиренная диета. Это диета с ограничением только насыщенных жиров. Это полезно. Нам в принципе можно вообще не есть насыщенные жиры. Организм сам их делает.
Похудение
Иногда поднятию холестерина способствует резкое похудение. Жировые клетки при этом тают, и из них в кровь вываливается холестерин. Холестерин не сгорает в нашем организме как обычный жир, и поэтому от резкого похудения он растет в крови. Если похудели от резкого ограничения жира в рационе, то да, холестерин повысится.
Обжорство
Людям эволюционно нравятся источники насыщенного жира вроде свиного сала или сливочного масла. Поэтому жрут и пытаются искать оправдания своему обжорству. Не ищите оправданий! Придерживайтесь рекомендаций экспертов-кардиологов, и проживете дольше.
Лично я убежден, что каждый человек имеет право обожраться сала до смерти и больше не отвлекать на себя ресурсы здравоохранения. Я такое сильно уважаю.
А у вас, дорогие товарищи, кто-нибудь знакомый обжирался до смерти?
Если вам нравятся мои статьи, то можете послать мне подарок вот на эту карту: 4279 3806 3855 2200