Аккурат 1 Января, после хорошей прогулки по снежному, зимнему лесу, забрел я в местный продуктовый, в котором хорошо представлена всем известная воронежская пивоварня Таркос. Есть у воронежцев несколько позиций, которые часто встречаются в продаже, но которые я ещё не пробовал.
Все это, так скажем, вкусовое пиво. Одно из них «Яблочный Штрудель» показался мне отличным вариантом, чтобы совместить пиво и новогодние праздники. Почему-то тема яблочного пирога в какой-то степени ассоциируется у меня с новогодней тематикой.
В реале же это фрутбир, без каких-либо специй в составе. Описание пива, впрочем, скажет за него более точно:
Пивной штрудель — классический европейский рецепт, в котором в тесто добавляют пиво, а не воду или молоко. Такая выпечка получается особенно нежной и пышной. Мы вдохновились этим рецептом и решили пойти дальше — добавить яблочный штрудель в наше пиво!
Фруктовый эль со вкусом и ароматом свежей яблочной выпечки. Эффект достигается сочетанием пшеничного и ячменного солодов, яблочного сока и специальных дрожжей.
Тут стоит добавить, что тебя штруделя довольно популярная среди крафтовых пивоварен, которые варят в том числе и смузи-пиво. Осталось узнать, что из этого получилось у Таркос?
- Алкоголь - 4,5%
- Состав: вода подготовленная, солод пивоваренный ячменный светлый, солод пивоваренный пшеничный, сок концентрированный яблочный, сахар, ароматизатор яблоко, хмель, дрожжи
- Цена - 115 рублей
Перед нами фирменная бутылка с легко узнаваемым оформлением. Тут же видим, что нас оживляет нечто похожее на бабушкин пирог. Самое время пройтись по составу. Тут действительно яблочный сок, но также и ароматизатор яблока, также присутствует сахар. Ничего криминального нет.
В аромате яблочные желейные конфеты, сладковато. Вкус довольно интересный. Выпечки какой-то, как по мне, тут по минимуму. Вкус больше в яблоко, но он явно отличается от того же сидра, сказывается присутствие пшеничного солода. Яблочное повидло, некое подобие ванили.
Пиво чисто под настроение. Формат явно не более одной бутылки, но выпито было с удовольствием. Не могу ассоциировать его с выпечкой, но как яблочный фрутбир имеет место быть, не все же всякие вишнёвые и манговые «компотики».