Витаминный салат с капустой и морковью

Витаминный салат с капустой и морковью — это простое и полезное блюдо, которое не только освежает, но и наполняет организм витаминами и полезными веществами. Этот салат часто подают как гарнир, благодаря его лёгкости и яркому вкусу. Он прекрасно подходит для любого времени года и станет отличным дополнением к вашему столу.

Ингредиенты

• Белокочанная капуста — 300 г
• Морковь — 2 шт. (примерно 150 г)
• Огурцы — 1 шт. (по желанию, около 100 г)
• Сладкий перец — 1 шт. (по желанию, около 100 г)
• Зелень (петрушка или укроп) — по вкусу
• Оливковое масло — 2 ст. ложки
• Лимонный сок — 1 ст. ложка
• Соль и перец — по вкусу

Инструкции по приготовлению

Этап 1: Подготовка овощей

1. Капусту нарезать тонкими полосками.
2. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.
3. При желании, нарезать огурцы и сладкий перец кубиками.

Этап 2: Смешивание ингредиентов

1. В большой миске смешать капусту, морковь, огурцы и сладкий перец.
2. Добавить мелко нарезанную зелень.

Этап 3: Заправка салата

1. В небольшой мисочке смешать оливковое масло с лимонным соком, солью и перцем.
2. Заправить овощи приготовленным соусом и аккуратно перемешать.

Советы и рекомендации

Для добавления остроты можно добавить немного натёртого имбиря или чеснока.Если хотите сделать салат более сытным, добавьте консервированный горошек или кукурузу.Храните готовый салат в холодильнике не более 2 дней.

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4 порции

Полезно знать

• Калории: 75 ккал,
• Белки: 2 г,
• Жиры: 5 г,
• Углеводы: 10 г.