Ну что. Пошли. Купили мы элитные пельмени. Смотрели в магазине на пачку. Счастливыми были. Ведь каждое посещение магазина Чижик для меня было как праздник. Заходишь. Слушаешь музыку сладкоголосую о том, что Чижик знает всё о нас. Где сэкономить. Где подсказать. Всегда был доволен покупками. Но в этот раз.
- А что в этот раз?
Да действительно, что же произошло в этот раз
Посетили с женой магазин Чижик после Рождества Христова. Сделали закупки, Удивительные открытия. Снижение цен. Мороженое. Потом посоветовались с читателями о покупке пельменей. Надо ведь готовиться ко встрече со Старым Новым Годом.
- Покупай Элитные пельмени! – пишет своё мнение комментатор.
Прочитали совет. Обрадовались. Жена дома осталась, а я бегом в магазин. Время нельзя драгоценное терять. И пельмени могут закончиться и цены измениться. Да и желание пропасть тоже может.
Еще в магазине приметил и взял на карандаш, что в пачке 800 граммов продукта категории Б. Многообещающе правда? Не каждая колбаса имеет такой показатель. Цена приличная и привлекательная за пачку 239 рублей. За килограмм получится 298 рублей с копейками. Согласитесь начало хорошее?
Принес домой. Организовал себе место дегустационной. Какое ни какое, а оно есть и можно фото делать. Рассматривать товар.
Пластиковый удобный мягкий синего цвета пакет. В окошке можно рассмотреть каждую пельмешку. Чуток их видать. Хотя можно и на ощупь слегка растрогать. Есть маленькие льдинки на штучках. Не критично это. Главное написано 100 % мясо. Гранд Меню торговая марка. Вариант сервировки показан всем нам. Мол так надо сделать.
Пельмени говядина и свинина Элитные. По ГОСТу сделанные и 7 минут варить их надо. На 200 граммов продукции получим белков 17 граммов. Жиров – 24 г. Углеводов 58 г. На лицевой части упаковки такое нанесли.
Обратная сторона пачки.
А на другой стороне еще вкуснее рассказы идут. Начинаются с печатей красного цвета, которые расскажут нам много чего. И мясо при этом изготовлении использовали свежее. Уникальную форму придали им. Мяса больше, чем теста получилось. И конечно без всякого ГМО. Ведь это мясной полуфабрикат в тесте замороженном. Категории Б. С имени пельмени Элитные.
Состав.
В состав пельменей включили в первую очередь муку хлебопекарную высшего сорта. Потом написали о наличии говядины со свининой. Вода присутствует в составе. Лук репчатый и жир-сырец. Вот тут внимание. Запомните наличие жира-сырца. Потом пошёл в списке меланж пастеризованный. Молоко сухое обезжиренное. Как и полагается в таком случае соль с перцем чёрным молотым. И ещё имеется присутствие комплексной пищевой добавки. Которая вообще состоит из множества компонентов. Антиокислители, Ароматизаторы и экстракты розмарина с лакрицей. Может так вкуснее? Но посмотрим. Сварим. Откроем. Попробуем.
Изготовитель.
Слепили пельмешки без спешки по ГОСТу. ООО Морозко. Могли это сделать на двух своих площадках. Одна в Ленинградской области, а другая, от которой эти пельмени, в Подмосковье. Прочитаете сами.
Срок хранения.
Сроки хранения определили при температурах не выше – 18 не более 180 суток. Повторная заморозка запрещена.
Опять напомнили о только натуральности всех ингредиентов в составе.
Рекомендации приготовления.
Производитель рекомендовал варить в кипящей подсоленной воде не больше 8 минут после всплытия пельменей. Соотношение воды должно быть примерно 1 к 4. На одну часть пельменей 4-ре воды.
Открываем пачку.
Открываем пачку. Снимаем прищепку. Удобна она. Если захотите разделить содержимое на несколько порций. Оставил пельмени. Защепил и положил в морозилку. Но мы так делать не будем. Варим всю пачку. Все 800 грамм. Правда весы показали, что мы имеем всего 798 грамм продукции. А каждая штучка пельменная весит 8 грамм. Значит производитель настроил весы грамотно. Не придерёшься. Ведь допуск есть. Если добавишь еще одну штуку, будет уже 806 граммов, а это перевес.
Пока закипает вода на печке сделаем внешний осмотр.
Отрезаем кусочек пакета и высыпаем пельмени на весы. Они камушками стучат и сыпятся в тару. На некоторых заметны уже замороженные кристаллики льда. Стали они набирать влагу в себя. Но это скорее всего происходит от того, что в магазинах холодильные лари постоянно открывают и закрывают. Повторной заморозки не замечено. Камушки дружно друг от друга отталкиваются. Машинная лепка. Нескольно штук есть лопнувших.
В кастрюле вода закипела. Пельмени высыпали в нею. Начали всплывать и засекли время как рекомендовал производитель. Не забудьте посолить воду!
Дегустируем
Прошло примерно 8 минут и начали вытаскивать все сразу. Распределять их по тарелкам и чашка. Готовиться к дегустации.
Одну разрезали на пополам. Ох она и соком дрызнула мне в лицо. Аромат приятный. Только есть малая толика непонятного запаха.
Тесто нормальное. Плотное. Начинкой является шариковое мясо упругое. Вот его поделить не удалось.
Вкус.
Меня он потряс наличием ярко выраженного вкуса старого говяжьего жира. Именно с его помощью и была создана сочность. Вкус жира. Говяжьего. Да еще с маленькой частью рыбы. Теперь понял, что за запах присутствовал при варке пельменей.
Начинка как шарик резиновый каталась между моими старыми зубами и убегала куда-то в сторону. Ну мячик. Толкнул его и он побежал смазанный жиром.
Подачу организовал простую для жены. Пельмени в миску с маслом. А себе замысловатую. С бульоном мясным. Был у меня он отдельно сваренный и соевым соусом с перцем. Люблю такое.
- Я наелась! – дипломатично заявила жена, съев несколько штук.
Обрадовался. Организовал себе вторую подачу. Пельмени просто с перцем. Думал смогу заглушить вкусы и ароматы жира говяжьего. Съел эти пельмени с красным перцем.
Третью тарелку, последнюю, после которой принял окончательное решение, подавал пельмени со сметаной. И опять мечтал заглушить посторонние вкусы и аромат. Но не получилось. И тут решился.
Впервые в жизни такое со мной произошло.
Выкинул все оставшиеся пельмени. Со слезами на глазах провожал тарелку, которую уносила жена.
- Не мучайся! – сказала она мне.
Ничего не помогло забить посторонние вкусы у пельменей этих. И еще долго изжога стояла во рту и вкус не приятный!
Выводы.
Не понравились они ни мне, ни моей жене. Если элита ест такие – тогда… Спасибо будем знать. Ну, а читатель пусть сам решает покупать такое или нет. Лучше напрячься и приготовить самостоятельно! Свои. Домашние.
А вы как считаете?
Если кто решился или уже пробовал, то напишите своё мнение об этом продукте. Какие вы покупаете племени. Какие у вас свои рецепты приготовления их. Как тесто делаете и фарш. И конечно выдайте тайну подачи к столу. Как вы любите это делать? С уксусом или?
Пишите в комментариях пожалуйста.
Реагируя на мои статьи своими комментариями, вы заставляете меня лучше изучать материал и еще качественней писать рассказы. Прошу активно обсуждать тему публикации.
Обязательно нужен лайк! Вам просто отметить мою статью, а мне стимул для создания новых рассказов, новых возможностях вас удивлять. Подписывайтесь на канал. Подписчикам Дзен будет чаще показывать мои рассказы. И больше ничего! Ни рассылок, ни оповещений.