🍑13 января в США провозглашен Национальным днем «Персика Мельба».
🍧Можно порадовать близких – и десертом, и рассказом.
🍎 Именем Мельба назван и пригород Канберры, и Мельбурнская консерватория, и сорт яблок, и много чего.
🎶И всё это - в честь австралийской оперной певицы Нелли Мельбы (или Мелбы) (1861-1931). Она была чрезвычайно популярна, звездой мирового уровня. Ее исполнение некоторые специалисты считают непревзойденным.
🔊Нелли Мельба была в числе первых певиц, чей голос записали на фонограф! Можете послушать, но качество записи, как вы понимаете, 120 лет назад было не очень-то.
🍨Зато качество вашего десерта зависит только от вас!
🍽️Придумал его известный французский кулинар Огюст Эскофье.
Он позаботился о том, чтобы опасавшаяся за свое горло Нелли могла без опаски съесть мороженое – не отдельно, а в составе десерта. Коротко в «Кулинарном путеводителе» Эскофье о десерте сказано так: «Сварить персики в ванильном сиропе. Выложить на слой ванильного мороженого, покрыть малиновым пюре».
🍑🍦Ингредиенты достаточно просты: очищенные от кожуры половинки персика (можно и консервированный), малиновый соус и ванильное мороженое.
Вот 2 ссылки с рецептами. Приятного аппетита! Ну, и любопытного прослушивания.
❗️ Больше оперативных авторских текстов с иллюстрациями, ссылками на видеоматериалы, анонсами событий, викторинами - в телеграм канале "В музыке профан".