Суфле «Солнечный свет»! Оригинальный рецепт из вселенной The Elder Scrolls

Уровень: умелец

Подготовка: 20 минут

Приготовление: 20 минут

Получается: 4 порции

Отличная пара: свежие фрукты, тосты, кофе или чай

Гурман известен своими дотошными инструкциями, оставленными в книге «Необычный вкус», но это бретонское блюдо очень просто готовить, даже если у вас нет ложки из дерева гикори. В итоге получается воздушное кушанье с изысканным вкусом, который легко изменить и приукрасить на свой манер.

Ингредиенты:

• 4 яйца, разделить на желтки и белки
• 30 г сливочного масла
• 2 ст. л. муки
• 180 мл теплого молока
• 70 г натертого сыра пармезан
• ½ ч. л. мускатного ореха
• Соль и перец

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 190 °С и слегка смажьте маслом четыре 15-сантиметровые керамические формы. Взбейте яичные белки в миске до мягких пиков и отложите.
2. Растопите сливочное масло на среднем огне в маленьком сотейнике или сковороде, затем добавьте муку, постоянно помешивая, чтобы получить пасту ру. Мешайте еще несколько минут, пока смесь не загустеет. Снимите с огня, добавьте сыр, мускатный орех, немного соли и перца, перемешайте.
3. В большой миске взбивайте желтки около минуты до бледности и кремообразности. Постепенно добавьте сырную пасту ру из сотейника, перемешайте. Аккуратно вмешайте взбитые белки и распределите смесь по формам.
4. Выпекайте 20–25 минут, пока верх не станет пухлым и золотистым. Не открывайте духовку во время выпекания, чтобы суфле не опало.

Подавайте сразу же и узрите сияние солнца!

Подписывайтесь на наш канал и получите:

• Эксклюзивные рецепты вкусных блюд из разных вселенных.
• Пошаговые инструкции по приготовлению.
• Увлекательные истории и факты о кулинарии в Тамриэле.

👍 Ставьте лайки и делитесь с друзьями!

#СуфлеСолнечныйСвет #TheElderScrolls #БретонскаяКухня #КулинарияТамриэля #РецептыTES #ФэнтезиРецепты #ИгроваяКухня #ИзысканныйЗавтрак #СырноеСуфле #КулинарноеПриключение #СытныеРецепты #ГурманскиеБлюда #СветСкайрима #ФантастическаяКулинария