«Кавказская яичница кюкю» — это не просто блюдо, а настоящее гастрономическое путешествие по горным вершинам. Это яркий и насыщенный вкус, который пробуждает аппетит и дарит ощущение тепла. Представьте себе: нежное, слегка взбитое яйцо, смешанное с ароматной зеленью и солоноватой брынзой. Всё это запекается в аккуратных формочках, превращаясь в золотистую корочку, которая так и манит попробовать.
**Ингредиенты:**
- 4 яйца
- 100 г брынзы
- 1 пучок зелени (укроп, петрушка, кинза)
- Соль и перец по вкусу
**Приготовление:**
1. Отделите белки от желтков и взбейте белки до крепких пиков. Это как создание снежных вершин — они должны быть воздушными и устойчивыми.
2. Желтки смешайте с измельчённой зеленью и раскрошенной брынзой. Это как встреча с местными жителями, которые делятся своими секретами и традициями.
3. Аккуратно соедините белки с желтковой смесью. Представьте, как горные ручьи сливаются в одну мощную реку.
4. Посолите и поперчите по вкусу. Это добавляет пикантности, как острые специи в блюдах кавказской кухни.
5. Выложите яичницу в формочки для запекания. Это как создание маленьких горных домиков для этого вкусного угощения.
6. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов около 15 минут. Это время, когда блюдо приобретает золотистый оттенок и нежный аромат.
Когда «Кавказская яичница кюкю» будет готова, подавайте её горячей, прямо из духовки. Представьте себе: вы сидите на террасе с видом на горы, наслаждаетесь этим блюдом и чувствуете, как тепло и уют наполняют ваше сердце. Подавайте её с ломтиком свежего хлеба или хрустящими тостами — это как дополнительный кусочек горного пейзажа на вашей тарелке. Приятного аппетита!
