С Новым годом, здоровья всём, и всего самого наилучшего! Встретили 2025 год. Приготовила опять. Вот каждый год зарекаюсь, много не готовить и запасы большие не делать. Думаю, шубу сделаю, оливье нарежу и отдыхать буду. Но не тут то было, все чего то копошилась 31 декабря. У меня 1 января день рождения, поэтому у меня двойной праздник. Стол накрыла, посидели немного, и спать легли под звук салютов! А 1 января встала, испекла капкейки, лимонный курд сделала для начинки, и крем мокрое безе, или швейцарская меренга. Капкейки на работу взяла, угостить сменщиков. С Алексеем, так хорошо посидели, потом начальник пришёл. Его угостила. Профитроли я делала, с творожным сыром и сёмгой. Тесто делаю всегда по одному рецепту, и всегда всё получается. Вода 250 мл, мука тоже в стакане отменяется, 250 мл, соль, и 70 г масла сливочного. 4 яйца категории 1с.
