В-В.Рыба слабосоленая.

Любую красную рыбу или сельдь разморозить, почистить от чешуи и внутренностей (пленку всю убрать обязательно), отрезать плавники, отрезать голову и хвост на уху, остальное порезать на куски до 2 см или сделать филе (у хвоста взять мясо отделить от хребта и протянуть мясо в сторону головы, взять хребет у хвоста, протянуть его в сторону головы, вынуть оставшиеся кости с филе). Голову рыбы в контейнер засолочный не ложить никогда!

Смешать в миске: 2 ст. ложки соли и 1 ст. ложку сахара, сушеный укроп 2-3 щепотки на 1 кг рыбы. В контейнер на дно насыпать 1 ст. ложку смеси, сверху положить рыбу, рыбу обсыпать смесью. Закрыть крышкой и поставить в холодильник на 24 часа. Достать рыбу, промыть под холодной проточной водой лишнюю соль, образовавшуюся жидкость из контейнера слить. Рыбу нарезать на кусочки и кушать бутерброды с маслом сливочным или с картофельным пюре, сделать салат "селедка под шубой". Рыбу хранить в холодильнике до 3 дней. Если насолили много - положите в мешке в морозилку.

Друзья, подписывайтесь на канал, ставьте палец вверх и пищите в комментариях понравился ли вам рецепт, это поможет продвижению канала.