Село Сростки в Алтайском крае известно не только, как Родина великого Василия Шукшина, но и своими пирогами – сростинскими (где-то так пишут на вывесках, а где-то – сросткинскими).
Нам про них многие рассказывали, хвалили, решили и мы их попробовать. Ларьки по продаже пирогов расположены вдоль дороги, мимо не проедешь. Здесь - большая торговая площадка, где торгуют всем тем, что обычно везут с Алтая: травами, чаями, медом, сыром и многими другими сувенирами на любой вкус.
Площадка благоустроена, украшена цветочными клумбами, чистенькая, аккуратненькая, приятно здесь пройтись по торговым рядам.
Если же вы хотите попробовать именно «у бабушек», то они торгуют в другом месте, при въезде в село Сростки с левой стороны.
Что касается самих пирогов, то слава о них идет еще с советских времен, когда туристический сервис на Чуйском тракте при отсутствии рыночной экономики был развит слабо, и в селе Сростки пирогами торговали бабушки на дороге. Но бренд «Сростинские пироги» не зарекомендовал бы себя в наше конкурентное время, если бы пироги действительно не были замечательные. Говорят, тесто здесь хозяйки делают не на дрожжах, а на особой закваске с медом, в котором на Алтае недостатка никогда не было.
Начинки предлагаются на любой вкус:
- с капустой,
- с картошкой,
- с печенью,
- с рыбой,
-с зеленым луком,
- с курицей,
- с говядиной
- с бананом и смородиной
- с творогом и малиной
- с яблоком
- с вишней
- с яблоком и лимонной цедрой.
Пирожки есть, как печеные, так и жареные, а также драники, чебуреки, сосиски в тесте, блины.
В качестве добавок предлагают: "хреновину", куриный бульон или малосольные огурчики.
В общем, если заедете сюда голодными, как мы, то наберете целый пакет. В очереди тоже придется постоять.
Рядом с ларьками по продаже стоят столики, можно перекусить «не отходя от кассы». Мы взяли пироги с собой в дорогу и устроили пикник на природе. Больше всего понравились с печенью, вкуснее не ела! С вишней - тоже изумительные. При этом не скажу, что какие-то не понравились, все были хороши. Стало понятно, почему такая цена (от 140 рублей за штуку), одним большим пирожком вполне можно наесться, начинки много, они очень сытные.