Как же я люблю и в то же время недолюбливаю застолья и любые посиделки с семьей и друзьями у нас дома. Нашла несколько способов, чтобы облегчить себе как хозяйке подготовку с таким мероприятиям. И хочу своими лайфхаками поделиться с вами.
Совсем недавно у нас прошел Новый год, впереди Рождество и Старый Новый год. Помните, как раньше женщины на эти праздники целый день стояли у плиты? Наготавливали кучу всего, а потом еще неделю вся семья доедала салаты и закуски? А женщины к вечеру были настолько обессилены, что уже не до праздников. Лечь бы и уснуть просто! А еще ведь посуду мыть надо! Я раньше тоже всегда переживала, вдруг кому-то чего-то не хватит и старалась готовить про запас всего и побольше. И это касается любых праздников. Помню, позвала гостей домой отметить мое 25-летие. Провела день у плиты по традиции. А под вечер никакого праздничного настроения. Только усталость. С тех пор ни разу больше не собирала гостей в свой день рождения. Мне, к слову сказать, скоро 34.
Со временем поняла, что не стоит паниковать. Лучше в праздничной суете сохранять спокойствие и мыслить трезво (во всех смыслах). Давайте расскажу, какой стратегии в праздники придерживаюсь я, чтобы к вечеру не падать с ног.
С чего начинается подготовка к праздничному мероприятию? Конечно же, с составления меню и покупки продуктов. По моему опыту на компанию из 10-12 человек вполне хватает трех салатов и трех-четырех вида закусок. Само собой горячее и десерт.
Но ведь прежде чем готовить блюда, продукты еще надо купить! Как хорошо, что давно прошли времена, когда приходилось все это тащить из магазина сумками на своих руках. Сейчас я просто заказываю доставку продуктов. Экономлю и время, и свои силы. Это намного удобнее, чем час-два тратить на покупки в супермаркетах. Тем более от походов в магазины лично я сильно устаю.
Что касается готовки, здесь я максимально стараюсь экономить свои силы. Ведь именно она в праздники выматывает.
Я как-то раз подсчитала, что на приготовление праздничного меню у меня в среднем уходит 4-5 часов! Это практически полноценный рабочий день. Очень сильно облегчает задачу, если мы с другими родственниками отмечаем тот же Новый год в складчину. Несколько раз мы придерживались такой стратегии. Справляли праздники у моего брата. Каждая семья приносила по салату и закуске. В этот раз мы планировали тоже пойти в гости, но буквально 30 декабря планы поменялись: у родственников, к кому мы собирались прийти, заболел ребенок. И мы в срочном порядке докупали продукты и корректировали меню, так как пришлось отмечать праздник дома. Конечно же, одной закуской и салатом не обошлось. Я накрывала полноценный стол на семью.
Ну и в такой ситуации можно сэкономить силы, если привлечь домашних к готовке. Я на этот раз поручила мужу готовить горячее. Он запек гуся с фруктами и сухофруктами. А еще бывает, я заказываю доставку готовой еды, если праздники проходят у нас дома. Летом отмечали день рождения мужа. Я сама приготовила несколько салатов, закусок. И заказала пиццу, роллы. Моя мама, кстати, в последнее время тоже перестала стоять у плиты. В декабре мы приходили к ней на день рождения. Она не стала заморачиваться, заказала роллы и пиццу, сделала пару салатов, плюс нарезка, фрукты, приготовление плова взял на себя мой папа. И даже торт мама не пекла, обычно она это всегда делала. А тут решила купить в магазине. Я очень удивилась.
Еще мое нелюбимое занятие в праздники - мыть посуду. Особенно, если много гостей. Сначала моешь тарелки, стаканы, потом накрываешь на стол, после отмываешь уже грязную посуду. Это же сколько сил и времени уходит! На этот случай у меня есть пара лайфхаков. Об одном я вам как-то давно рассказывала. Чтобы перемыть гору посуды, удобнее ее поставить в ванную и сильным напором душа смыть остатки еды, а затем уже протереть тарелки губкой.
Раньше я придерживалась такой стратегии. А недавно открыла для себя другой способ - вместо обычных тарелок я покупаю картонные на стол. Сейчас продаются недорогие и очень красивые наборы. Цена вопроса - 150-200 рублей. Главное, не покупать пластиковые тарелки. Они гнутся, их неудобно поднимать, чтобы наложить еду. Поэтому беру только картонные, после застолья их сразу отправляю в мусор. Бывает, что и вилки пластиковые покупаю. Если уж вообще лень, можно и картонные стаканчики поставить вместо стеклянных бокалов.
В основном наши гости нормально относятся к такому нашему подходу в праздники.
Но вот как-то раз жена брата сказала, мол, ей такая сервировка не нравится, она специально купила красивый сервиз и достает его, когда приходят гости. Ей по душе стол с керамической посудой, а картонная выглядит дешево.
Я с ней полностью согласна, но в то же время мой комфорт мне дороже. У меня пока нет посудомоечной машины, поэтому приходится выкручиваться вот таким образом.
Как вам мои лайфхаки, чтобы облегчить жизнь хозяйкам в праздники? Взяли ли какой-то совет на заметку? Спасибо за внимание! Приходите в мой телеграм-канал. Там полезные советы выходят каждый день.