У нас говорят: под Новый год ешь рыбу, чтобы легче плавать, избегая поблем. Это, конечно, шутка. Но на праздничный стол я всегда ставлю блюда из рыбы — кто-то не хочет есть мясных блюд на ночь, а кто-то вообще не ест мяса.
Хороший вариант — яйца, фаршированные начинкой с рыбными консервами. Фаршированные яйца, украшенные в новогодней тематике — идеальная и эффектная закуска. Я использовала банку консервированного тунца, но подойдут также сардины или шпроты.
Ингредиенты:
- 4 яйца, сваренных вкрутую;
- 1 банка консервированного тунца;
- 2—3 зубчика чеснока;
- 1 ч. ложка горчицы;
- 1 ст. ложка майонеза;
- 70 г тертого сыра;
- соль и перец — по вкусу.
Для украшения:
- свежий укроп;
- болгарский перец;
- семена граната;
- тертый пармезан.
Приготовление:
Яйца немного надрезаем на концах для устойчивости, затем разрезаем посередине поперек.
В миску кладем яичные желтки, мнем их вилкой, добавляем майонез, горчицу, толченый чеснок и тертый сыр.
В другой миске раздавите тунец вилкой, слив предварительно сок или оставив немного при необходимости. Добавьте рыбу к яйцам, смешайте все ингредиенты, приправьте солью и перцем.
Наполняем начинкой половинки белка.
Наконец, украшаем каждое яйцо веточками укропа, придавая ему форму деревца (или посыпаем мелко нарезанным укропом). При украшении веточками украсить будет легче, если укроп немного подвянет.
Украшаем «елочки» зернами граната, а из болгарского перца делаем звездочки и крепим на верхушки.
Посыпаем сверху тертым пармезаном, чтобы создать впечатление снега.
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт фаршированных яиц на новогодний стол, не забудьте оставить лайк или отзыв.
Вам также может быть интересно: