Что можно приготовить без плиты и духовки: 12 вкусных и сытных рецептов

Чтобы приготовить питательный обед, совсем не обязательно стоять у плиты. Собрали лучшие и оригинальные рецепты, которые можно приготовить без плиты и духовки.

Источник здесь и далее: freepik.com (@timolina)

Рецепты блюд, которые можно приготовить без плиты
1. Гречневая каша с ягодным муссом
2. Клаб-сэндвич с ветчиной
3. Салат с ветчиной и сладкой кукурузой
4. Салат с гречкой и овощами
5. Спринг-роллы с креветками и сыром
6. Сэндвич с тунцом и авокадо
7. Рулет с красной рыбой из лаваша
8. Крабовый салат
9. Фунчоза с овощами
10. Гирос с копченой курицей
11. Греческий салат
12. Торт «Муравейник»

Рецепты блюд, которые можно приготовить без плиты

1. Гречневая каша с ягодным муссом

Гречку можно приготовить без варки, просто запарив ее на ночь. Делимся рецептом полезного завтрака, если ты ищешь, что можно приготовить без плиты и духовки.

Ингредиенты

• 1 стакан крупы гречневой
• 135 мл молока
• спелый банан
• 320 г свежих ягод
• 1 ст. л. сока лимона
• 3 ст. л. сахарного песка
• ½ ч. л. кардамона

Приготовление

1. Гречку необходимо подготовить заранее с вечера. Пересыпь 1 стакан крупы в небольшую кастрюлю с крышкой. Добавь 3 стакана кипятка и 1 ст. л. сока лимона. Лимонный сок можно заменить столовым уксусом. Это необходимо, чтобы крупа стала мягче. Накрой крышкой, укутай полотенцем и оставь настаиваться на ночь.
2. Банан положи в морозилку на ночь.
3. Утром промой ягоды и переложи в чашу блендера. Вместо свежих ягод можно использовать замороженные, или готовый джем. Всыпь сахарный песок и перемели. Отдельно выложи 2-3 ст. л. ягодного мусса для декора. К остальному муссу добавь банан из морозилки, влей молоко и всыпь кардамон. Молоко можно заменить питьевой водой.
4. С гречневой крупы слей оставшуюся жидкость и отправь к остальным компонентам в блендер. Взбей до состояния пюре. Готовое блюдо укрась ягодным муссом. Остатки каши можно хранить до 2 суток в холодильной камере.

2. Клаб-сэндвич с ветчиной

@timolina

Сытный рецепт, который подойдет на завтрак, обед или перекус. Компоненты можно менять и экспериментировать со вкусом. Идеальный вариант того, что можно приготовить дома без плиты.

Ингредиенты

• 3 кусочка хлеба тостового белого
• 55 г ветчины
• 55 г капусты белокочанной
• 1 шт. томат
• 55 г ломтиков сыра
• 1 шт. красная луковица
• 25 г горчицы дижонской
• 1 ст. л. майонеза или греческого йогурта
• перец, соль — по щепотке

1. Приготовление
2. Для начала приготовь соус. Соедини в небольшой миске горчицу с майонезом. Майонез можно заменить на греческий йогурт, и у тебя получится более диетический вариант блюда.
3. Томат и лук промой, обсуши и нарежь тонкими кружками. Капусту промой и высуши.
4. Ветчину и сыр выбирай в нарезке, или нарежь тонкими ломтиками.
5. Хлеб для тостов желательно подсушить, но можно использовать и свежий.
6. На ломтик хлеба положи кусочек сыра, сверху ветчину. Смажь слой соусом.
7. Положи поверх соуса следующий ломтик хлеба. Накрой его сыром. Сверху положи листок капусты, кружок томата и снова промажь соусом. Поверх накрой третьим ломтиком хлеба.
8. Нарежь сэндвич на треугольные кусочки и подавай к столу.

3. Салат с ветчиной и сладкой кукурузой

@timolina

Если ты ищешь, что можно быстро приготовить без плиты, этот простой и вкусный салат идеально подойдет. Его можно сделать за 15 минут и еда к столу готова.

Ингредиенты

• 75 г капусты пекинской
• 140 г сладкой консервированной кукурузы
• небольшой пучок зеленого лука
• ½ болгарского перца
• 140 г ветчины
• 1 ст. л. майонеза (можно заменить на сметану или греческий йогурт)
• несколько томатов черри для декора

Приготовление

1. Сладкий перец промой водой и обсуши. Вырежи сердцевину и нашинкуй тонкой соломкой.
2. Пекинскую капусту промой, обсуши. Обрежь жесткие части, остальное нарежь соломкой.
3. Ветчину порежь тонкими полосками.
4. Перьевой лук промой, обсуши и порежь небольшими колечками.
5. Соедини все компоненты в салатнике. С кукурузы слей жидкость и отправь к остальным продуктам. Добавь майонез или сметану. По вкусу присоли и перемешай.
6. Сверху посыпь зеленым луком и укрась томатами.

4. Салат с гречкой и овощами

@timolina

Говоря о том, что приготовить без плиты и духовки, предлагаем попробовать вариант сытного и полезного обеда. Гречневую крупу можно замочить на ночь вместо варки.

Ингредиенты

• ½ стакана гречневой крупы
• 1 шт. томат
• 1 шт. огурец
• 4 шт. редиса
• небольшой пучок лука-шалота
• 3 ст. л. масла растительного
• 1 ст. л. сока лимона
• небольшой пучок зеленого лука
• 1 ст. л. уксуса бальзамического
• перец, соль — по щепотке

Приготовление

1. Гречневую крупу без варки необходимо подготовить с вечера. Промой ее водой, переложи в кастрюлю с крышкой. Добавь к ½ стакана крупы 1,5 стакана кипятка. Накрой крышкой, укутай кухонным полотенцем и оставь на ночь. Утром слей остатки воды.
2. Овощи промой и нарежь небольшими кубиками.
3. Перья лука вымой и измельчи ножом.
4. Соедини овощи, лук и гречку в салатнике. Добавь лук-шалот целиком и все перемешай.
5. В отдельной небольшой миске смешай масло растительное, бальзамический уксус, сок лимона, перец и присоли. Смешай до однородной консистенции и заправь салат. Еще раз перемешай.

5. Спринг-роллы с креветками и сыром

Для этой простой и вкусной закуски не понадобится плита. Рассказываем, как приготовить вкусное блюдо на обед или перекус без плиты.

Ингредиенты

• 300 г очищенных креветок
• 1 шт. свежая морковь
• 1 шт. свежий огурец
• небольшой кочан листового салата
• 1 шт. спелое авокадо
• 10 листов рисовой бумаги для роллов
• 1 ст. л. сока лимона
• 60 мл соуса соевого
• 2 ст. л. масла оливы
• перец, соль — по щепотке

Приготовление

1. Чтобы обойтись без плиты и микроволновки, выбирай очищенные готовые креветки.
2. Авокадо лучше взять спелое и мягкое. Очисти его от кожицы и удали косточку. Нарежь тонкой полоской и сбрызни лимонным соком, чтобы не потемнело.
3. Огурец промой, обсуши и также нашинкуй.
4. Морковь почисти и порежь тонкими брусками.
5. Салатные листья промой и обсуши.
6. Листок рисовой бумаги положи на доску и полей 2 ст. л. питьевой воды, чтобы размягчить. Выложи целый лист салата. Сверху положи нарезку из авокадо, огурца и моркови. Поверх них распредели креветки. По вкусу присоли и поперчи.
7. Закрути рисовый блин в ролл, начиная снизу. Затем заверни боковые стороны, чтобы начинка не выпадала, и продолжай скручивать до конца.

6. Сэндвич с тунцом и авокадо

@Racool_studio

Не только сытный и простой в приготовлении рецепт, но еще и очень полезный.

Ингредиенты

• 1 шт. спелое авокадо
• 1 шт. томат
• небольшой кочан листового салата айсберг
• небольшой пучок петрушки
• 6 ломтиков тостового хлеба
• 1 банка консервированного тунца
• 1 ст. л. сока лимона
• 1 шт. красная луковица
• морская соль, молотый перец — по вкусу

Приготовление

1. Для сэндвича подойдет квадратный хлеб для тостов. Если есть тостер, подсуши ломтики. Если нет, можно приготовить и из свежего хлеба.
2. Авокадо лучше брать спелое. Помой его, очисти от кожицы и удали косточку. Раздави в миске вилкой до пюреобразного состояния. Если авокадо незрелое, измельчи в блендере. Сбрызни лимонным соком.
3. Зелень промой, высуши и мелко нарежь ножом.
4. Соедини пюре из авокадо, нарезанную зелень, перец и присоли. Все перемешай.
5. Томат и луковицу вымой и нарежь тонкими кружками.
6. Тунец помни вилкой прямо в банке.
7. На 3 ломтика хлеба выложи по листу салата, сверху ломтики томата, затем нарезанный лук и пасту из авокадо. Сверху выложи помятый тунец и накрой свободным ломтиком хлеба.

7. Рулет с красной рыбой из лаваша

@chandlervid85

Очень простая и сытная закуска, которую можно взять с собой на перекус или приготовить быстро к столу.

Ингредиенты

• 2 листа лаваша
• небольшой пучок укропа
• 290 г творожного сыра
• 160 г слабосоленой красной рыбы
• 2 шт. свежих огурца

Приготовление

1. Разверни листы лаваша на столе и намажь творожный сыр на них равномерно.
2. Огурцы промой, обсуши и порежь тонкими полосками.
3. Рыбу извлеки из упаковки и порежь небольшими тонкими кусочками.
4. Зелень вымой, высуши и измельчи с помощью ножа.
5. Распредели все компоненты равномерно на листы лаваша.
6. Начиная с нижнего края, аккуратно сверни лаваш в рулет по более длинной стороне. Прижимай поплотнее, чтобы он был тугой.
7. Готовый рулет оберни пищевой пленкой и поставь в холодильную камеру на пару часов, тогда его будет легче нарезать. Затем убери пищевую пленку, нарежь порционно острым ножом и подавай к столу.

8. Крабовый салат

@azerbaijan_stockers

Простой вариант легкого салата, для которого не понадобится плита.

Ингредиенты

• 120 г крабовых палочек
• небольшой пучок зеленого лука
• 120 г сладкой кукурузы консервированной
• 3 ст. л. майонеза
• 150 г пекинской капусты
• 1 шт. свежий огурец
• перец, соль — по щепотке

Приготовление

1. Крабовые палочки достань из пленки и мелко нарежь.
2. Огурец промой, обсуши и порежь небольшими кубиками.
3. Перьевой лук вымой, просуши и измельчи при помощи острого ножа.
4. Листья капусты вымой, обсуши и мелко нашинкуй ножом.
5. Из банки с кукурузой слей жидкость и отправь кукурузу к остальным компонентам.
6. Добавь майонез, присоли и поперчи. Все перемешай и дай настояться 10 минут, чтобы все ингредиенты пропитались. Можно дополнительно украсить свежей зеленью или сыром тертым. Вкусный салат готов.

9. Фунчоза с овощами

@KamranAydinov

Этот вид лапши в кулинарии не нужно варить, достаточно залить водой. Рассказываем, как приготовить вкусное блюдо с лапшой без плиты.

Ингредиенты

• 140 г лапши фунчозы
• 1 шт. морковь
• 4 ст. л. масла оливы
• петрушка, укроп свежие — по веточке
• 1 шт. свежий огурец
• 2 ч. л. специй (чеснок высушенный, паприка, душистый перец, кориандр)
• 1 ст. л. уксуса столового
• 4 дольки чеснока
• щепотка соли

Приготовление

1. Лапшу фунчозу залей кипятком на 7 минут в кастрюле или в миске. После этого слей жидкость и промой в холодной воде. Слей воду и отставь.
2. Огурец нарежь на овощерезке. Морковь натри на терке для моркови по-корейски или на терке для овощей. Морковь отложи в отдельную миску и подави руками пару минут, чтобы дала сок.
3. Веточки зелени промой, высуши и измельчи ножом.
4. Чесночные дольки раздави прессом или измельчи.
5. Для соуса в отдельной миске соедини молотые специи, столовый уксус, масло оливы и присоли.
6. В салатнике смешай все компоненты с лапшой и добавь заправку. Тщательно перемешай. Чтобы салат был вкуснее, дай ему настояться пару часов перед подачей.

10. Гирос с копченой курицей

Блюдо из уличной греческой кухни легко приготовить у себя дома. Обжаренную курицу в оригинальном рецепте можно заменить копченой, и сытный обед без плиты готов.

Ингредиенты

• 2 шт. лепешки пита
• 230 г копченой курицы
• 1/3 ч. л. паприки
• по щепотке красного перца, соли и кориандра
• ½ томата
• ½ репчатая луковица

Для соуса

• 120 мл греческого йогурта
• ½ свежего огурца
• 1 ч. л. сока лимона
• 1 долька чеснока
• пара веточек петрушки
• щепотка соли

Приготовление

1. Для соуса в отдельную миску переложи греческий йогурт без добавок.
2. Раздачи чеснок и отправь к йогурту.
3. Зелень вымой, просуши и измельчи ножом. Высыпь к соусу.
4. Огурец вымой, натри на мелкой стороне терки. Отожми и слей сок, а мякоть добавь в йогурт. Присоли и добавь пару капель сока лимона.
5. Томат промой и порежь половинами кружков.
6. Луковицу очисти и нарежь тонкими полосками.
7. Копченую курицу нарежь помельче, посыпь паприкой и кориандром, перемешай.
8. На каждую лепешку выложи соус из йогурта, затем томаты и лук, а сверху курицу. Смажь слой йогуртом, добавь еще слой овощей. Блюдо готово.

11. Греческий салат

@jcomp

Очень вкусный и полезный салат, который можно быстро приготовить. Подойдет на случай, когда нет времени на готовку и хочется сделать легкий ужин.

Ингредиенты

• 3 шт. томатов
• 2 шт. болгарского перца
• 220 г сыра фета
• ½ свежего лимона
• 1 шт. красная луковица
• 90 г оливок или маслин без косточек
• 2 ст. л. масла оливы
• перец, соль — по щепотке

Приготовление

1. Томаты вымой, просуши и нарежь небольшими кубиками.
2. Огурцы промой, высуши и порежь половинками кружков.
3. Сладкий перец вымой, очисти от сердцевины и порежь тонкой соломкой.
4. Луковицу очисти и порежь тонкими колечками.
5. Оливки или маслины нарежь продольно пополам.
6. Фету порежь небольшими кубиками.
7. Выложи все компоненты в салатник.
8. Смешай лимонный сок с маслом оливы, поперчи и присоли. Тщательно перемешай. Заправь салат и перемешай.

12. Торт «Муравейник»

@azerbaijan_stockers

Десерт тоже можно приготовить без духовки. Если ты думаешь, что можно приготовить вкусного без плиты, попробуй этот простой и быстрый рецепт.

Ингредиенты

• 220 г масла сливочного
• 390 г сгущенного молока
• 420 г печенья песочного
• 50 г грецких орехов

Приготовление

1. Масло сливочное достань и дай ему согреться при комнатной температуре.
2. Грецкие орехи промой, обсуши и мелко нарежь.
3. Печенье растолки до консистенции крошки.
4. В глубокой миске взбей масло сливочное до мягкости. Влей сгущенное молоко и снова взбей до равномерной массы.
5. Добавь к остальным компонентам порубленные орехи и крошку печенья. Аккуратно перемешай до однородной массы.
6. Готовую массу выложи на блюдо горкой и поставь в холодильную камеру на 4 часа. Когда десерт охладится и застынет, нарежь на порции.