Как время быстро летит. Уже 1 января. Тихо и спокойно встретили праздник. Посмотрели телевизор. На новогоднем столе у нас были: запечённая утка, котлеты, салаты оливье и селёдка под шубой, колбасная и сырная нарезки, оливки, бутерброды с красной рыбкой. Все традиционно. На десерт торт Медовик, фрукты. Из напитков белое вино и шампанское. Для нас этого достаточно.
Приведу рецепт медового торта. Это наш любимый торт. Вкусный и достаточно простой рецепт.
Итак: смешать 2 яйца, 60 г сливочного масла, 1 стакан сахарного песка. 2 столовые ложки мёда подержать на паровой бане. Когда мед и масло хорошо разойдутся, добавить чайную ложку соды (мы её не гасим) перемешать все - масса будет пениться. Всыпать 3 стакана муки, замесить тесто. Разделить его на 6 равных частей и тонко раскатать. Выпечь коржи в духовке. Я раскатываю тесто на силиконизированной бумаге для выпечки размером 18см на 25см. На ней же и выпекаю 5 минут при 220 градусах. Затем смазываю кремом, приготовленный из банки сгущенного молока и 250 гр сливочного масла.
