ВСЕХ С НОВЫМ ГОДОМ!
Вот и наступил новый, 2025 винный год - год новых, ранее не открытых бутылок, новых имён на винных полках, новых винтажей и новых вин, которые ещё только поступят в продажу, новых винных баров, винотек и виноделен в которых еще не бывал и конечно же год нового урожая, который оценить можно будет только в конце года.
И этот Новый винный год я встречал дома, с двумя бутылками из Крыма. Получилось даже немного символично - в 2024-ом году мы отметили десятилетнюю годовщину возвращения Крыма в состав России и возможно поэтому именно крымские вина оказались на моём новогоднем столе. И это:
Black Prince Blanc de Blancs 2018 от «Золотой Балки» и
Reserve Cabernet Sauvignon 2015 от Alma Valley
Под бой Курантов и обращение нашего президента было открыто
Российское шампанское выдержанное экстра брют белое Black Prince Blanc de Blancs 2018
Сортовой состав 100% шардоне, выдержка на осадке 48 месяцев
В первые минуты меня ждало сильнейшее разочарование. Как так!? Что за пустота, ничего яркого и ожидаемого. Но время расставило всё по своим местам. Примерно через пол часа вино начало медленно раскрываться: появились очень деликатные нотки абрикосовой косточки, хлебной корочки, чуть сливочного масла и всё это в окружении совсем лёгкого цветочного флёра. Хлебная корочка со временем стала чуть сильнее и хорошо себя проявила и во вкусовой тональности. При этом вино оставалось исключительно свежим, одновременно сочетающим в себе лёгкость по общим ощущениям с некоторой сложностью его более детального его понимания, требующего особого к нему внимания.
Тот редкий случай, когда игристое либо стоит открыть заранее, либо вообще декатировать (если бы я энал это раньше, поступил бы именно так). В Авторском гиде Артура Саркисяна на 2024 год это вино получило 89 баллов, и вот спустя 1,5 года у меня оценка чуть выше - 90 баллов, и с учётом потенциала вина не исключено, что она через год-другой может ещё измениться.
Второе вино, на которое я изначально возлагал определённые надежды
Reserve Cabernet Sauvignon 2015 от Alma Valley
Сортовой состав 100% каберне совиньон, возраст лоз 6 лет.
Ферментация при контролируемой температуре в чанах из дуба 5000л., выдержка в бочках из французского и арцахского дуба 225 и 500л. не менее 12 мес. + 3 мес. в бутылке.
Вину почти 10 лет и первое, что выдаёт немолодой возраст - это незначительный терракотовый оттенок. В аромате тон подсохшего чёрносмородинового джема с добавлением черники, чуть старого чернослива и ягод можжевельника. Но всё же в вине уже начинают преобладать вторичные ароматы: хорошо ощутимы бальзамические ноты, чуть чёрного перца, специй, немного лекарственных трав, старая потёртая кожа. Во рту приятная, напористая структура, с бархатистыми танинами и насыщенным вкусом логично продолжающим ароматы с чуть хвойным оттенком и долгим послевкусием старого, потерявшего сладость чернослива. Да, вино перевалило пик, но очевидно, что развитие ещё будет продолжаться, оно будет долгим и это при том, что у вина крепость всего в 13°. Вино отлично подошло к запечённой перепёлке, замаринованной с орегано и сушёными грибами. Оценка - уверенные 90 баллов.
Хорошее такое 90-бальное получилось начало нового года. Вот бы весь год был таким.
А всем моим подписчикам, напоминаю, что уже скоро Итоги 2024 года, где будет список всех попробованных в 2024 году вин с оценками и ссылками на обзоры (по тем винам, по которым они были).
Делайте ставки в комментариях, сколько в списке будет вин. Честно говоря, я пока этого сам не знаю, но одну подсказку дам - одних игристых уже более 60-ти. И это не просто так.
Победителя ждёт приятный сюрприз. Всем известно, что Дзен монетизируется. Доход у моего канала ещё не такой уж и большой, но дело же не в деньгах. Вот я и решил в этом году ввести рубрику «Вино от Дзена». Смысл рубрики в том, что раз в месяц я буду покупать вино на полученный от канала доход (пока сумма покупки будет ограничена 2 тыс. рублей) и посвящать ему отдельный обзор. И вот тот, кто ближе всех окажется к итоговому числу вин сможет выбрать вино, которое я специально куплю в январе.