Привет, друзья!
У всех есть любимые блюда на Новый год и мы не исключение. Каждый Новый год мы с ДМ печем многослойную кулебяку, это очень вкусное блюдо.
В разные годы у нас были разные слои а ней, такие как - телячий фарш с луком и томатом, перепелятина (когда держали своих перепелов), утятина (когда держали своих индоуттк). Обязательно грибной слой должен быть в кулебяке, бывали у нас и белые грибы и лисички и обычные шампиньоны. Ещё возможен слой из отварных яиц, слой курицы или любого мяса на ваш вкус. Ну и конечно мясо можно перекладывать жареным луком. Иногда делала небольшую прослойку из тушёной капусты, в общем можно любую начинку использовать, главное, что бы она вам нравилась.
Начинок должно быть несколько и что бы они не перемешивались между собой их надо разделять тонкими блинами, вот такая должна быть кулебяка по рецепту.
В этом году особо времени не было на блины, поэтому я обошлась без них а кулебяке. Начинка была такая в этот раз- отварная курица, яйцо, грибы (шампиньоны). Для насыщенности цвета к яйцам добавила немного отварной тёртой моркови. Лук обжарила отдельно и добавляла его и к курице и к грибам.
Начинку приготовила, отсудила.
В этом году использовала формы для запекания, покупала в "Магните" за 140 рублей ( в комплекте 3 штуки).
Тесто покупное, из Магнита, свежее, бездрожжевое. Раскатывал его ДМ.
Формы я смазала маслом, застелила тестом, выложила начинку.
Сверху тоже покрыла тестом.
Испеклись кулебяки довольно быстро в духовке.
Я их завернула в фольгу и мы поехали из нашей городской квартиры в деревню.🏠 На новогоднем столе кулебяка была ещё горяченькой. Осилили в новогоднюю ночь мы только половинку, вторую половину съели на завтрак, ещё одна кулебяка ждёт своего часа в холодильнике.
Про наш новогодний стол я писала вот тут=>
🥳🥳🥳
С новым годом, друзья!🥳
А у нас сейчас по плану обед, совмещённый с ужином. Главное блюдо будет такое- суточные щи из крошева с фермерской деревенской сметаной, ну и бутерброды со шпротами настоялись уже с того года, по традиции.😁
Мясо, кстати, отлично получилось. Готовила в духовке. Запекала мясо с виски. Куском.
Хороших вам выходных!
Мои рецепты можно посмотреть вот тут=>
© 2025, @leila
Все права защищены