Первое января 2025. Утро далеко не ранее.
Обычная среднестатическая российская семья проснулась и к холодильнику.
Ого! Теперь все это нужно съесть! Первый транш отправлен с мужем на дачу. Даже остатки бульона от студня уйдет на праздничный стол Раде. А я... Я к телевизору с тарелкой нежнейшего торта из галет и тварожного сыра.
Ничего не может быть лучше посленовогодненочной активности для позднего завтрака несладкий тортик с чаем или кофе. Намлаждаюсь перед телевизором, по которому показывают Кавказскую пленницу.
Делюсь секретом торта, рецетп которого я упростила и приблизила к реальности. Готовлю угощение четвертый год подряд. Семья не против.
Берем две пачки галет. Любых, на ваш вкус. Можно и три пачки, и четыре. Большой или небольшой вы желаете. Мой из двух пачек. Затем делаю смазку: творожный сыр, майонез, тертые вареные яйца и твердый сыр. Перемешиваем все. Я добавляю в смесь тертый чеснок. Смесь должна быть не жидкой и не густой, а такой консистенции, чтобы можно легко смазывать галеты. Однако не растекаться.
Баночку тунца открою. Но, в конце концов, и без тунца будет вкусно. И начинаем строить торт. Слой галет, слой крема.
Тунец, если решили его применить, добавим в размятом виде в середину торта. Но по мне и без тунца очень вкусно.
Мажем кремом слои щедро. Хрустящие галеты должны пропитаться и помягчеть. Слой за слоем... и вот верх, который смазываем и украшаем. Украшение зависит от фантазии хозяйки и кошелька. Или красная икра, или лосось с форелью, или укроп. На этот раз сын посоветовал припорошить тортик крошками крабового мяса.
Готово! Утром 1 января самое то...
После завтрака, сна, фильмов, переписки с друзьями и Дзена в первый лень нового года неплохо прогуляться по центру города. Цивилизация дремлет в огнях...
Пока! Всем отличного отдыха... С любовью Любовь Крупина