3 картошки промыть, очистить от кожуры, промыть водой, натереть на крупной терке
Промыть холодной водой, залить натертую картошку холодной воды
Разогреть сковороду с растительным маслом
Взять небольшое количество натертого картофеля и обсушить бумажным полотенцем
Выложить на сковородку жариться на маленьком огне
Обжаренный картофель выложить на бумажное полотенце (чтобы впиталось лишнее масло), посолить
Так, небольшими порциями обжарить всю натертую картошку - вот столько получилось
Оставить обжаренную картошку и нужна она а самом конце, прямо перед подачей.
Отварить куриное филе грамм 500
Филе нарезать на кусочки
Яйца куриные 4 штуки промыть водой, залить водой и варить после закипания 15 минут. Слить горячую воду, залить холодной водой, остудить, очистить от скорлупы, натереть на крупной терке
Один свежий огурец промыть водой
Огурец натереть на крупной терке
Все смешать (куриное филе, яйца и огурец), посолить, добавить 1 столовую ложку майонеза, перемешать.
Натереть на крупной терке кусок сыра (грамм 100), 4 зубчика чеснока выдавить через чеснокодавку
Добавить 1 столовую ложку майонеза
Все перемешать и слепить форму перепелиных яиц
На тарелку выложить салат как на фото
В середину салата положить немного укропа
на укроп выложить сырные шарики
Весь салат посыпать жаренной картошкой
Салат «Орлиное гнездо» готов😀 приятного аппетита!