Тюмень, ул. Республики*, 28а/1 (бывшая Царская).
Признаться, до последнего надеялся, что этот почтенный «аксакал» любимого всеми блюда ещё долго не будет героем моих публикаций об исчезнувшей эпохе пельменных Союза ССР.
Ан нет. К всеобщему сожалению легендарная тюменская пельменная, возраст которой перевалил более чем 50-летний рубеж**, всё же закрылась в марте текущего (пока) года. Торжественных проводов ей как старейшей хабаровской пельменной не устраивали. А зря.
Кафе-пельменную создали в составе Тюменского треста столовых и разместили в подвальном помещении жилой пятиэтажки, построенной в 60-е гг. на месте не сохранившегося к настоящему времени кинотеатра «Художественный» (работавшего в бурные 20-е после электротеатра «Прогресс», который действовал с 1911г.) Очереди в новое заведение общепита выстраивались огромные – как прежде в царскую и революционные кинотеатры) Посещали целыми семьями! Пельмени там готовились быстро, самолепные, превосходные, недорогие, по многолетним незатейливым рецептам, приправленным уксусом, горчицей, сметаной, томатом) Их посетители также уносили с собой в кастрюльках и бидончиках.
Бывшие тюменцы (в том числе проживающие ныне за границей), обуреваемые ностальгией, неизменно интересовались у оставшихся на родине горожан судьбой любимой достопримечательности «на Республике».
Воспоминания всем им рвали душу. Неудивительно.
Вплоть до прекращения деятельности кафе порция пельменей стоила 130-140 рублей.
Сейчас на месте легендарной пельменной функционирует добротное кафе с «твёрдым знаком» на конце; здесь по традиции места подают пельмени и вареники, и, вдобавок, – блюда европейской кухни, не считая выпечки. В штате заведении имеется сотрудница, работавшая в прежней пельменной с 1980-х.
Ввиду немногочисленности сведений о славных страницах нашей истории просьба их дополнить своей имеющейся информацией. Заранее благодарен!
---------------
Примечания:
*Переименована не злыми большевиками-коммунистами, а по инициативе местных эсеро-меньшевистких властей в августе 1917г. в честь Февральской революции в связи с обращением А.Ф.Керенского. Кстати, после пленения и казни адмирала Колчака оставили без изменения название переименованной им улицы Тургенева с Полицейская.
**Некоторые краеведы, старожилы и работники пельменной утверждают даже о почти 70-летии заведения, ссылаясь на найденные в архивах кадровые приказы о предоставлении отпусков пельменщицам за 1958-59гг. и социалистические обязательства за указанный период. 60-летний юбилей пельменной праздновали в 2018г.:
(Хотя дом, где находилась пельменная, возведён согласно паспорту во второй половине 60-х. Видимо, она могла до постройки здания работать и по другому адресу).
Читайте другие мои публикации об исчезнувших советских пельменных в этой рубрике: