Категория: AOC
Аппелласьон: Шампань
Регион: Шампань
Выдержка: 5 месяцев на дрожжевом осадке и 20 месяцев в бутылке; традиционный метод
Спирт,%об.: 12,5
Остаточный сахар,г/л: 6-15
Стиль: Игристое белое брют
Сорта: 60% Пино Менье, 40% Пино Нуар
Литраж: 0,75л
Стоимость бутылки,USD: 37,5
Цвет и прозрачность: оранжевато-соломенный, блестящее
Аромат/букет: интенсивный, приятный, утонченный, чистый, красивый, свежий, цветочно-фруктовый с яркими нюансами выдержки; в букете: цветки акации и других весенних медоносов, бриошь, ваниль, личи, кокос, мандарин, груша, нектарин, крем-брюле, маршмеллоу
Консистенция (тело): средняя
Вкус: сухой, с хрустящей кислотностью, минеральный, отлично сбалансированный; во вкусе: мокрый мел, зеленое и белое яблоко, лимон, незрелый мандарин, бриошь, кокос, белая смородина, груша, нектарин, легкие сливочные ноты
Послевкусие: длительное — мандарин, зеленое яблоко, бриошь, груша
Гастрономическое сочетание: аперитив, ягоды, свежие фрукты, легкие десерты, фруктовые пироги, сухофрукты, устрицы, рыбные блюда, суси, креветки, красная икра, ризотто с морепродуктами
Общее впечатление: шикарное игристое... вкусное, бодрящее, сбалансированное, утонченное; богатый изысканный аромат; всё на высоком уровне! Перляж длительный нитевидный, интенсивный с маленькими пузырьками
Балл: 17 / 20 (91 / 100)
