Концепция сыроедения заключается в следующем: непереработанный продукт содержит определенные ферменты, которые необходимы организму для усвоения пищи. Поскольку они разрушаются при 48 градусах, организм, снабжающийся термообработанной пищей, должен сам вырабатывать данные катализаторы, что вредно для здоровья и создает дополнительную нагрузку. Данная система питания омолаживает организм и стабилизирует вес.
Разновидности сыроедения
Этот тип питания предполагает отсутствие термической обработки продуктов.
Сыроедение бывает нескольких типов:
Веганское – метод, допускающий лишь растительную еду.
Всеядное – наряду с овощами и фруктами, в меню включают морепродукты и мясо в вяленом, сушеном либо сыром виде.
Вегетарианское – исключают из рациона рыбу с мясом, но разрешается мед, яйца и молочная продукция.
Плотоядное – в рацион включают яйца, мясо в сыром виде, сырые морепродукты и рыбу, а растения едят в минимальном объеме.
Фрукторианство – в рацион включают фрукты с ягодами, любые корнеплоды и листовые овощи.
Польза и вред сыроедения
Диетического курса достаточно, чтобы насытить организм полезными веществами. Главное условие – не нанести ему вреда.
Для этого необходимо выбрать правильно продукты и продумать систему сбалансированного питания. Ключевыми полезными эффектами от сыроедения являются:
чистка организма – продукты в сыром виде провоцируют распад жиров, выводят излишки жидкости и ядовитые вещества;
улучшение пищеварения – переваривание задействует возможности организма, что замедляет его износ;
снижение веса – организм избавляется от нагрузки лишними килограммами, улучшается самочувствие;
улучшение внешности – после сыроедения лучше растут волосы, кожа становится чистой и упругой;
оздоровление – сыроедение восстанавливает больные клетки, увеличивает активность и улучшает самочувствие.
Наряду с полезными свойствами, употребление сырых продуктов имеет свои противопоказания в виде индивидуальной непереносимости и показателей здоровья. Неграмотный подход к рациону, а именно, резкий переход и неграмотный подбор продуктов вредят здоровью.
Как перейти на диету
Нельзя слепо следовать тенденции, поскольку меняется весь образ жизни и меню. Нужно правильно понимать цели и определять преимущества и недостатки.
Переходить на сыроедение следует постепенно, чтобы организм успел перестроиться. Советы диетологов:
Пить не меньше 2 литров чистой воды в сутки.
Сначала пройти консультацию у врача, чтобы выявить противопоказания.
Во время перехода на протяжении двух недель следует есть кашу и пить напитки в теплом виде. Потом осторожно отказываться от них.
На сыроедение лучше переходить в начале лета, когда созревают фрукты, ягоды и овощи - тогда замена рациона будет проходить без затруднений.
Для адаптации кишечника постепенно увеличивать количество клетчатки (вводить больше фруктов и овощей).
Иногда продукты подвергают обработке при температуре не выше +43 градусов.
Рацион нужно сбалансировать, чтобы уравнять количество углеводов и белками.
Также следует изучить сочетаемость сырых продуктов.
При переходе на сыроедение бывает, что дольше заживают раны, в конечностях появляется онемение и болит голова. Заниматься сыроедением запрещено в подростковом возрасте и детям, поскольку их организм должен получать сбалансированное питание. Не рекомендуют есть сырые продукты пожилым людям, а также страдающим диабетом, ожирением и высоким давлением.