Клюквенный морс давно стал фаворитом на наших столах благодаря своему осветляющему вкусу и невероятной пользе. Но что если добавить ему дольку цитрусового настроения? Сегодня мы приготовим клюквенный морс с апельсиновой цедрой, который удивит своим ароматом и насыщенностью.
В чем секрет идеального клюквенного морса?
Для основы морса мы берем сочную клюкву кладезь витаминов и антиоксидантов. Однако наш напиток выделяется своей изюминкой добавлением апельсиновой цедры. Именно она придает морсу особый цитрусовый аромат и легкую пикантность.
Ингредиенты:
400 г свежей клюквы: это ключевой ингредиент, который обеспечивает яркий цвет и характерный кислый вкус.
5 ст. ложек сахара: количество сахара можно варьировать в зависимости от личных предпочтений.
1 апельсин: используем как прямой сок для баланса кислотности, так и цедру для аромата.
2 л воды: основа для нашего напитка.
5 кубиков льда: для дополнительного охлаждения липкого морса.
Процесс приготовления: шаг за шагом
Шаг 1: Начнем с апельсина. Тщательно моем фрукт и аккуратно снимаем цедру. Постарайтесь избежать белой части кожуры, так как она может добавить ненужной горечи.
Шаг 2: В большой кастрюле соединяем клюкву, воду и сахар. Добавляем апельсиновую цедру и свежеотжатый сок апельсина. Доводим смесь до кипения и ждем, пока сахар полностью растворится, перемешивая деревянной ложкой.
Шаг 3: Пока смесь еще горячая, аккуратно разминаем ягоды клюквы толкушкой для картофельного пюре. Это усилит вкус и сделает морс более насыщенным.
Шаг 4: Даем морсу возможность полностью остыть при комнатной температуре. Рекомендуется оставить его настаиваться несколько часов так напиток станет более ароматным. Перед подачей процеживаем его через марлю или мелкое ситечко, чтобы избавиться от ягодных остатков и цедры.
Шаг 5: Подаем охлажденным, добавив кубики льда в стаканы для придания свежести.
Заключение
Клюквенный морс с апельсиновой цедрой это не просто напиток, а целая симфония вкусов. Он прекрасно утоляет жажду, заряжает энергией и поднимает настроение своим солнечным апельсиновым ароматом. Попробуйте приготовить его для вашего следующего застолья, и этот освежающий напиток обязательно станет его главным украшением!