4311 подписчиков

Зеленый соус: вкус свежести и аромата в каждом блюде

1 января1 янв

313

1 мин

Зеленый соус — это универсальная приправа, которая может добавить яркость и свежесть в любое блюдо. Его насыщенный травяной вкус прекрасно сочетается с мясом, рыбой, овощами и даже пастой.

Приготовление зеленого соуса не займет много времени, а его свежесть и аромат непременно порадуют вас и ваших гостей. Давайте разберемся, как создать этот восхитительный соус в домашних условиях!

Список ингредиентов:

1 пучок свежей петрушки;
1 пучок свежего базилика;
2 зубчика чеснока;
50 мл оливкового масла;
2 столовые ложки лимонного сока;
1/4 чайной ложки соли (по вкусу);
Черный перец по вкусу;
1-2 столовые ложки тертого пармезана (по желанию).

Приготовление зеленого соуса:

Подготовка трав: Тщательно промойте свежие петрушку и базилик под холодной водой. Удалите стебли и грубые части, оставив только листья.
Измельчение ингредиентов: В блендере или кухонном комбайне соедините свежую петрушку, базилик и чеснок. Измельчите все ингредиенты до получения однородной массы.
Добавление масла и лимонного сока: Постепенно вливайте оливковое масло и лимонный сок, продолжая смешивать до достижения желаемой консистенции. Соус должен быть гладким и кремовым, но не слишком жидким.
Приправы: Добавьте соль и черный перец по вкусу. Если хотите, добавьте тертый пармезан для получения более насыщенного вкуса. Хорошо перемешайте.
Охлаждение: Перелейте соус в контейнер с крышкой и поставьте в холодильник на 30 минут. Это позволит вкусам смешаться и сделает соус более ароматным.
Подача: Зеленый соус отлично подходит к мясу, рыбе, свежим овощам и как заправка для салатов. Его также можно использовать как дип для закусок или намазывать на хлеб.

Зеленый соус — это легкий и быстрый способ внести свежесть и яркость в ваши блюда. Его простота в приготовлении и универсальность делают его идеальным дополнением к любому столу.