Настойка облепихи с чили — это действительно интересное и уникальное сочетание, которое открывает новые грани вкуса и предоставляет множество полезных свойств.
Облепиха известна своим богатым содержанием витаминов (особенно витамина C), антиоксидантов и полезных жирных кислот. Она способствует укреплению иммунной системы, улучшает состояние кожи и волос, а также помогает при различных заболеваниях.
Чили, в свою очередь, добавляет настойке остроты и пикантности, а также обладает своими полезными свойствами. Он способен ускорять метаболизм, улучшать циркуляцию крови и даже повышать уровень эндорфинов, что помогает бороться со стрессом.
Ингредиенты:
300 г облепихи (свежей или замороженной)
5 г острого перца (по желанию, можно использовать перец чили или любой другой)
500 мл самогона (или водки, в зависимости от ваших предпочтений)
2 ст. ложки сахара (можно регулировать по вкусу)
Приготовление:
1. Подготовка облепихи: Если вы используете замороженную облепиху, дайте ей немного оттаять. Промойте ягоды под холодной водой и удалите лишние веточки.
2. Подготовка перца: Нарежьте острый перец на мелкие кусочки. Если вы любите действительно острые напитки, можно оставить семена; если хотите, чтобы вкус был более мягким, удалите их.
3. Смешивание ингредиентов: Поместите облепиху в стеклянную емкость для настаивания (можно использовать банку с герметичной крышкой). Добавьте нарезанный острый перец и аккуратно потолките смесь с помощью толкушки или ложки, чтобы выделился сок.
4. Добавление сахара: Насыпьте сахар к смеси и тщательно перемешайте.
5. Заливка самогона: Залейте все ингредиенты самогоном. Закройте емкость плотно крышкой и тщательно встряхните, чтобы все компоненты хорошо смешались.
6. Настаивание: Уберите банку в темное прохладное место. Каждый третий день рекомендуется аккуратно взбалтывать настой, чтобы ускорить процесс экстракции.
7. Процеживание: По истечении 14 дней процедите настой дважды через марлю или тонкое сито, чтобы избавиться от твердых частиц.
8. Охлаждение: Перелейте получившийся напиток в чистую бутылку и охладите в морозильной камере или холодильнике.
Подача:
Напиток можно подавать в охлажденном виде.Эту настойку можно использовать как добавку к коктейлям, добавлять в десерты, а также пить в качестве настойки для здоровья (оптимально по 1-2 ч. л. в день). Он отлично сочетается с закусками, такими как сыр, мясные изделия или острые блюда.
Советы:
Попробуйте варьировать количество сахара в зависимости от личных предпочтений.
Вместо острого перца можно использовать другие виды перца или даже добавить немного имбиря для интересного вкусового акцента.
Храните напиток в темном месте, чтобы сохранить его вкус и аромат.
.
Наслаждайтесь своим уникальным напитком и удивляйте гостей интересными сочетаниями!