У нас - три.
В этом году дети уговорили меня на домашние сладости, так что - полтора уже готово, Графские будем лепить ночью, а я урвала (ха, опечатка сначала получилась прям в тему, сначало было - "упала") пять минут, дабы черкнуть пару строк в бложик.
В детстве (моем) мы встречали новый год у бабушки, мамы отца, двумя семьями: мы с сестрой и родителями и мой дядька, отцов брат, соответственно, с женой и сыновьями.
И вот в моем детстве бабушка традиционно пекла два торта. Наполеон и медовый . Оба торта разрезались в саму новогоднюю ночь - каждый выбирал себе по вкусу
Вообще традиционных блюд на новый год в семье было много, и это ни разу не селёдка под шубой. Например, бабушки (бабушка с сестрами, чаще с младшей, а иногда и средняя к нам приезжала) лепили потрясающие сибирские пельмени. Почему "сибирские ", кто его знает, выросли бабушки в Казахстане, но вот пельмени были "сибирские". Маленькие-маленькие. И помимо того как с мясом, ещё с картошкой и капустой - в отличие от вареников с сырой и мелко порубленной. Вот вареники я никогда не любила , а бабушкины пельмени с картошкой - вполне. Ели их обычно утром первого.
Ещё бабушка готовила фаршмак. В детстве я его не особо уважала, а сейчас как накатит ностальгия, так подавай мне фаршмак. Сама готовить не умею, а мама научилась. На Рождество фаршмак всегда был на столе, на Новый год - опционно))
Но сейчас о тортах. В детстве их было два : Наполеон и медовый. У бабушки. А вот у мамы традиционными были Графские развалины. И пекла она их в ночь на 31го.
Графские - торт очень капризный, и не всегда удавался - часто безешки подгорали, но даже с такой горчинкой ... Для меня это самый вкусный торт. Со вкусом детства.
Сама я Графские не пекла ни разу и, скорее всего, безе ни в жизнь не испеку. Но в этом году меня вдруг осенило, что безе можно купить. Только поздно я об этом подумала, и заказать уже не получилось - сроки доставки все в январе. А мне надо "прям щаз и срочно ". Нашла во вкус вилле, накупила разных похожих, буду пробовать, что получится.
Это попозже, в ночь, а сейчас заканчиваем в сыном муравейник (его любимый), а с дочерью уже поставили зефирный (доступный ей для приготовления в ее семь).
Так что вот - ныне у нас тоже три разных торта. Разрежем в новогоднюю ночь все - каждому по вкусу .