Песочное тесто: 200 гр маргарина или сливочного масла 2 стакана муки 4 желтка или 2 яйца щепотка соли Замесить тесто как на вареники и поместить в холодильник минут на 30. Чтобы тарталетки получились одинаковой толщины, лучше всего тесто раскатать толщиной 0,5 см и этим пластом накрыть сверху формочки (предварительно смазать формочки маслом и чуть присыпать мукой). Раскатать сверху скалкой (как делаются пельмени на пельменице, чтобы формочки прорезались через тесто), тесто пальцем разровнять. Приятного аппетита!
Песочное тесто:
200 гр маргарина или сливочного масла
2 стакана муки
4 желтка или 2 яйца
щепотка соли
Замесить тесто как на вареники и поместить в холодильник минут на 30.
Чтобы тарталетки получились одинаковой толщины, лучше всего тесто раскатать толщиной 0,5 см и этим пластом накрыть сверху формочки (предварительно смазать формочки маслом и чуть присыпать мукой).
Раскатать сверху скалкой (как делаются пельмени на пельменице, чтобы формочки прорезались через тесто), тесто пальцем разровнять.
Приятного аппетита!