Начну с истории. Московская Пивоваренная компания была создана в 2006 году. Тогда же было начато строительство пивоваренного завода в городе Мытищи (Московская область). В 2007 году в составе компании был создан дивизион "Импортные напитки". В портфель импортных марок были включены различное зарубежное пиво и напитки: Budweiser Budvar, Erdinger Weissbier, Clausthaler, Harp и другие. Год спустя было закончено строительство и запущена первая очередь пивоваренного завода с плановой мощностью в 2,4 млн гектолитров пива в год. Было начато производства немецкого пива OeTTINGER.
Ассортимент выпускаемой продукции постепенно расширялся. В 2009 начато производства датского пива FAXE Premium и собственного бренда "Жигули барное". Через год линейку продукции пополнили датское пиво "Bear Beer", а после создания дивизиона безалкогольных напитков стали выпускаться австрийские соки Pago и энергетические напитки Gorilla. А марка "Жигули барное" победила на конкурсе "Бренд Года / Effie". В 2011 году была запущена вторая очередь пивоваренного производства с выводом на плановую мощность в 4 млн гектолитров пива в год. Начато производство японского пива Kirin Ichiban. "Жигули барное" получило золотую медаль на конкурсе European Beer Star в Германии, а компания победила в российской номинации "Высокое качество продукции" в конкурсе "Компания года - 2012".
В 2012 году создана марка премиального пива "Хамовники", начат проект по розливу воды Nestle Pure Life. Можно долго перечислять все марки напитков, находящихся в производстве, об этом можно узнать на сайте компании. Отмечу только, что главный пивовар, автор большинства рецептов пива компании и один из её соучредителей - Михаил Ершов - обучался в Берлинском научно-исследовательском институте пивоварения. К началу 2022 года мощность завода увеличилась до 8 млн гектолитров в год. Вода добывается из шести собственных артезианских с глубины 320, 190 и 80 метров. За годы своего существования компания получила множество наград как в России, так и за рубежом. Многим известны такие марки, как "Трёхгорное", "Мохнатый шмель", "5 Океан" и другие. но вернёмся к экскурсии. Завод проводит их с 2010 года, а я посетил её 5 января 2014 года бесплатно, увидев рекламу на сайте компании. Насколько я знаю, сейчас это стоит 900 рублей. Мало того - нас ещё и везли на бесплатных автобусах до завода.
Единственное условие для посещения - пройти регистрацию, заполнив установленную форму, и выбрать дату. Забирали экскурсантов от метро Медведково, откуда до завода ехать около 20 минут. Так как только наступил Новый год, то при входе красовалась оригинальная тематическая ёлка из пивных бутылок. Нас встретила экскурсовод и первым делом повела в своеобразный музей истории предприятия. По её словам, в развитие компании было вложено больше 200 млн долларов, а партнерами выступили Сбербанк и инвестфонд Detroit Investments.
Она также подчеркнула, что целью экскурсии является не только познакомить с производством качественного пива, но и вызвать интерес, а в дальнейшем привить культуру пития пива в России. В музее мы ознакомились с множеством лицензионных марок пива и собственных брендов, образцы которых были выставлены на стеллажах. Кроме пива, кстати, здесь также производят энергетические и безалкогольные напитки, квас и воду. Мне по душе пришлись квасы "Яхонт" и "Обломов". Также здесь представлены и награды полученные компанией.
Длительность экскурсии была чуть более полутора часов вместе с дегустацией (около час сама экскурсия и остальное время - дегустация). Из музея мы прошли в Варочный цех. Замечу, что завод оснащён новейшим оборудованием ведущих мировых производителей - немецких компаний KHS AG, Ziemann Ludwigsburg GmbH. Варочный цех оснащён системой рекуперации тепла, которая позволяет сократить выбросы пара, пустив его на нагрев сусла. Система очистки воздуха, применяемая на заводе, конденсирует остаточный пар от варочного цеха и сепарирует влагу, затем происходит фильтрация и плазменная очистка. Результат - отсутствие запаха сусла и хмеля за стенами завода.
В бродильном отделении работает система рекуперации СО2. Это позволяет отказаться от закупки углекислого газа у сторонних организация для газирования безалкогольных напитков. В отделении фильтрации наряду с кизельгуровыми (кизельгур - это горная порода, окаменевшие остатки диатомитовых водорослей, химически нейтральное вещество, которое не растворяется в воде) используются современные мембранные фильтры, позволяющие до минимума сократить объём отходов при фильтрации пива.
Затем прошли мимо дрожжевого отделения, заглянули в заводскую лабораторию, где контролируют качество напитков. Причем, по словам экскурсовода, если пиво по каким-то параметрам не соответствует заявленному качеству, то бракуется вся партия. В цехе розлива работают 12 автоматизированных линий, использующих различную тару: бутылки, банки, ПЭТ (пластиковые ёмкости) и кеги. Самая быстрая линия способна разливать до 90 000 банок в час.
И приятным завершением нашей экскурсии стала дегустация, тоже бесплатная. Дегустационный зал выполнен по подобию кафе с барной стойкой. Нам было предложено несколько сортов отечественных марок. Наливали прилично, подходить можно было много раз, так что с учётом того, что действо проходило без закуски, то вполне можно было захмелеть. В нашей группе эта часть прошла нормально, все соблюли свою норму. Затем мы отправились в фирменный магазин при заводе, где каждый приобрёл себе напитки по душе.
В конце своего рассказа хотел отметить, что Компания в 2014 году с маркой пива "Трёхгорное" стала партнёром московского футбольного клуба "Спартак", а команда в мае 2017 года побывала на заводе. Также в 2014 году Московская пивоваренная компания выпустила лимитированную партию пива FAXE в сотрудничестве с легендарной российской группой "Ария" и музыкальным лейблом Universal Music Russia. Уникальный дизайн банки "FAXE-АРИЯ" разработан старым знакомым поклонников коллектива, художником-дизайнером группы Игорем "Кэшем" Лобановым в узнаваемом фирменном стиле "Арии". А 11 декабря 2017 года музыканты выступили в цехах завода.
Ставьте пожалуйста лайки, подписывайтесь на мой блог и рекомендуйте его своим близким, друзьям и знакомым.