Мидии в сливочном соусе за 15 минут,как в лучших мидийных.

Дегустирую мидии чилийские в створках (Mytilus chilensis) AGAMA.

Покупала в супермаркете Лента , около 400₽ - 450гр.

По словам приглашенного эксперта AGAMA, нутрициолога Екатерины Птицыной, высокое содержание в мидиях элементов, участвующих в образовании эритроцитов и гемоглобина, переносящих кислород по организму, таких как витамин В9 и витамин B12, железо, цинк, а также элементов, участвующих в процессах выработки энергии на клеточном уровне, таких как витамины

B1, B2, B3, В5 и медь, делает их неотьемлемой частью рациона, способствующего высокому уровню энергии.

Корзина продуктов:

1. Мидии в створках около 500 гр
2. Сливки не менее 20% 200гр
3. Чеснок свежий
4. Петрушка по вкусу

Мидии промываем под проточной водой, аккуратно убираем водоросли (если есть) смотрим на наличие трещин, лучше не готовить поврежденные - это опасно для организма, так как панцирь очень острый и может повредить.

Количество чеснока по вкусу, режем мелкими кубиками и добавляем к сливочному растопленному маслу на сковороду. Немного поджариваем.

Аккуратно добавляем мидии.

Заливаем сливками, немного солим и без резких движений слегка перемешиваем.

Тушим до того, пока сливки не начнут сворачиваться!

Поджариваем тосты и наслаждаемся !