1. Салат "Зимняя сказка" с курицей и клюквой.
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 300 г
- Клюква (свежая или замороженная) — 100 г
- Орехи грецкие — 50 г
- Сельдерей (стебли) — 2 шт.
- Майонез — 100 г
- Соль, перец — по вкусу
Как готовить:
1. Отварите куриную грудку в подсоленной воде до готовности, охладите и нарежьте кубиками.
2. Мелко нарежьте стебли сельдерея и орехи.
3. В большой миске соедините курицу, клюкву, сельдерей и орехи.
4. Заправьте майонезом, посолите и поперчите. Перемешайте и подавайте в красивом салатнике.
2. Салат "Снежный ком" с тунцом и фасолью.
Ингредиенты:
- Тунец консервированный — 250 г
- Красная фасоль (консервированная) — 200 г
- Яйцо куриное — 3 шт.
- Лук зелёный — 1 пучок
- Сметана или йогурт — 150 г
- Соль и перец — по вкусу
Как готовить:
1. Яйца отварите до вкрутую, остудите и нарежьте кубиками.
2. В миске смешайте тунца (предварительно обсушите и размельчите), фасоль и нарезанные яйцами.
3. Добавьте мелко нарезанный лук, приправьте сметаной, посолите и поперчите.
4. Перемешайте, выложите в форму и оставьте в холодильнике перед подачей на 30 минут.
3. Салат "Рождественская звезда" с крабовыми палочками и авокадо.
Ингредиенты:
- Крабовые палочки — 200 г
- Авокадо — 1 шт.
- Огурец свежий — 1 шт.
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Укроп — 1/2 пучка
- Майонез — 100 г
Как готовить:
1. Яйца отварите, остудите и нарежьте кубиками.
2. Крабовые палочки нарежьте небольшими кусочками, авокадо и огурец — тонкими слайсами.
3. В большой миске аккуратно смешайте все ингредиенты, добавьте нарезанный укроп и заправьте майонезом.
4. Подавайте на блюде, придавая форму звезды с огуречными дольками.
4. Салат "Зелёная симфония" с брокколи и орехами.
Ингредиенты:
- Брокколи — 300 г
- Шпинат — 100 г
- Миндаль — 50 г
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Соль и перец — по вкусу
Как готовить:
1. Брокколи отварите в подсоленной воде в течение 5 минут, затем охладите в ледяной воде.
2. Нарежьте шпинат и смешайте с брокколи.
3. В небольшой миске взбейте оливковое масло с лимонным соком, солью и перцем.
4. Полейте заправкой салат, добавьте миндаль, перемешайте и подавайте.
5. Салат "Свет конкурса" с запечённой свеклой и козьим сыром.
Ингредиенты:
- Свекла — 2 шт. (300 г)
- Козий сыр — 100 г
- Грецкие орехи — 50 г
- Мёд — 1 ст. ложка
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
Как готовить:
1. Свеклу вымойте, заверните в фольгу и запекайте в духовке при 200°C около 40-50 минут.
2. После остывания нарежьте свеклу кубиками.
3. В миске смешайте свеклу, неровные кусочки козьего сыра и орехи.
4. Добавьте мёд, оливковое масло, соль и перец. Перемешайте и подавайте.
Заключение.
Эти пять салатов — идеальный способ разнообразить ваш новогодний стол. Яркие цвета, оригинальные сочетания и легкость в приготовлении делают их настоящими звёздами праздника. Порадуйте своих гостей не только вкусом, но и эстетикой подачи! Пусть этот Новый год станет незабываемым не только благодаря главному блюду, но и благодаря ярким акцентам на салатах!