Врач-диетолог дал белорусам советы по тому, как сделать новогодний стол разнообразным, но не вредным для здоровья.
Оливье и селедку под шубой можно оставить на праздничном столе даже тем, кто заботится о фигуре, заявил журналистам врач-диетолог, врач-эндокринолог Минского городского клинического эндокринологического центра Владимир Морозик.
Специалист пояснил, что эти блюда можно немного модифицировать, изменив рецепт.
"Тот же самый майонез в салате можно заменить на греческий йогурт с добавлением горчицы, специй. По вкусу будет ничуть не хуже майонезов, но по калорийности будет значительно меньше", – сказал он.
Вместо колбасы в оливье можно использовать отварную курятину или говядину. Врач отметил, что не стоит полностью убирать из рациона красное мясо, потому что это источник железа. Также он рекомендовал не перебарщивать с добавлением в салаты растительного масла.
"Традиционно можно уменьшить калорийность такого салата, не делая, как многие, буль-буль-буль масла в салат, а добавляя его буквально две столовые ложки. Плюс соевый соус, лимонный сок, специи, та же самая горчица", – посоветовал Морозик.
Он также заверил, что специальная диета перед Новым годом – неверный подход. Питаться нужно как обычно, и даже в предновогодний день не стоит голодать. За несколько часов до застолья имеет смысл немного перекусить, чтобы потом не набрасываться на еду за праздничным столом.
Можно съесть банан и йогурт. Это даст насыщение небольшим объемом еды. Позже непосредственно во время праздника диетолог не советует объедаться, а наслаждаться общением с близкими. Не рекомендует он и бежать 1 января в тренажерный зал, чтобы сжигать калории. По словам специалиста, ничем хорошим это, как правило, не заканчивается.
Самые интересные и важные новости ищите в нашем Telegram-канале и Viber. Также следите за нами в Дзен!