Всем всем привет ) на календаре 1 января , среда . Новый год наконец то наступил , делает первые шаги по заснеженным улицам и как всегда несет надежды и мечты на лучшее . Пусть все загаданное сбудется 🙏
Погода в предновогодние дни стояла замечательная . Тихо , тепло , слегка пасмурно . И время от времени начинал падать снег крупными новогодними хлопьями , как по заказу . Сразу становилось удивительно красиво и волшебно . Очень красивые моменты , создающие настроение . Здорово было идти и по улице и наблюдать из окна . Предновогодние дни вообще особенные , в независимости есть это самое новогоднее настроение или так и не удалось его поймать и купить . Не смотря на всеобщую суету и оживление в эти несколько дней все же замедляешься , оглядываешься по сторонам и назад , подводишь итоги , хотя очень не люблю отчеты и подведение итогов . Даже если они приятные . Вспомнить вот люблю , но это совсем другое
С новогодним столом в этом году не заморачивалась , впрочем как и в прошлом . Но в этом году было еще проще . И стол был в основном рыбный , хотя праздник выпал и не на четверг 😉 . За рыбой съездили в соседний городок на рынок . Не смотря на ранний час торговля кипела . В планах было купить пару больших стейков лосося или семги , кусочек слабосоленого лосося и баночку икры . В будни покупаю красную рыбу более дешевых сортов , в основном горбушу и кету . Как то купили форель и мне она что то совсем не понравилась своим привкусом , продолжает нравиться только в подкопченом виде . Цены конечно просто жесть , вызывают удивление и возмущение , больше двух тысяч за кг . Но что делать , раз в год можно себе немного позволить , наверно . Пока . Сколько будет стоить в следующем году неизвестно .
С икрой тоже получилась неожиданность . Икру люблю , но в сортах не особо разбираюсь , наверно потому что есть ее приходится два три раза в год . В прошлом году в привычном месте где покупалась много раз попалась совсем неудачная , почти безвкусная икра , большая увесистая банка размером наверно в треть от майонезного ведерка стоила 5500 . Много , нормально по цене , но не вкусно , остатки заморозила , так и стоят , теперь уже можно и выбросить ., раньше рука не поднималась . В этот раз решено было купить маленькую баночку , но вкусной и с возможностью попробовать .
Попробовали в том же отделе где покупались стейки и кусочек соленой семги . Икра необычного довольно темного цвета , но вкус очень насыщенный и приятный . Решено было купить . Я примерно расчитывала на 1000 , ну 1500 . Но оказалось что баночка стоит 3200 .
Оказалось это икра кежуча и кг ее стоит 12 000 . Кежуч оказывается особо ценный серебряный сорт лосося , ну и икра его соответственно такая же ценная и дорогая . Хотела отказаться и поискать обычную икру по более нормальной цене . Но потом все же было решено купить и съесть именно эту . Для общего развития 😉 , эксперимента и повода . Икра вкусная , с насыщенным морским вкусом , не такая оранжевая , как у рыб других сортов . Прочитала и изучила вопрос заодно . Но больше покупать пожалуй не буду , слишком дорого , хотя может быть в следующем году икра обычной горбуши будет стоить также.....
В прошлом году стол был мясной , с уткой с брусничным соусом и холодцом из свиных ножек и кусочком говядины для мясистости . Еще добавляла много черного перца , чеснока и горчицы . Часть перекручиваю , а часть мяса оставляю в волокнах и заливаю бульоном . В этом году что то не делала , оставила на потом .
Фото остались в телефоне , настроения выкладывать в прошлом году не было . Хотела заканчивать с Дзеном , но прошел год , а я все еще здесь . Но настроения опять такие же 🙂
Сложносочиненные салаты никакие тоже не делала . Только классика , селедка под шубой и Оливье , помню как раньше во времена моего детства его называли Зимним . Готовлю его часто в любое время года и без всякого повода . Иногда его остро хочется именно летом . Летний вариант отличается пожалуй только свежим огурцом и то если вдруг нет в наличии маринованного . Но на Новый год хочется все же чего то особенного , поэтому готовлю вариант Двеннадцать месяцев . Из двеннадцати произвольных ингридиентов .
Итак . Оливье 12 месяцев
✅️ Картофель
✅️ Зеленый горошек
✅️ Отварная говядина
✅️ Подкопченая колбаса
✅️ Вареная колбаса
✅️ Свежий огурец
✅️ Лук репчатый
✅️ Лук зеленый
✅️ Вареные яйца
✅️ Черный перец
✅️ Маринованные огурцы
✅️ Майонез
Ну Селедка под шубой самая обычная , первый слой из картошки кубиками , затем селедка , посыпанная луком и перцем , затем свекла и морковь. Только потом слой майонеза . Майонез люблю , но в небольших количествах . Затем опять слой селедки с луком и свекла . Сверху майонез и украшение . Пробовала добавлять тертое яблоко , не очень понравилось. Количество и соотношение продуктов строго соответствует прозрачной стеклянной салатнице и выверено годами 😋
Салаты традиционно готовлю под старые добрые новогодние фильмы . Даже не смотря на экран знаю все кадры и фразы , но все равно включаю их фоном для настроя и настроения .
В предновогодние дни по традиции хотелось сходить в театр , зарядиться атмосферой , полюбоваться елкой и новогодними украшениями , сделать новые фотографии конечно же . Но как то не получилось , то билетов уже не было , то спектакль не подходил . В филармонии цены на концерты новогодней музыки взлетели до самых небес ( 10 - 12 000 за один билет ) это слишком дорого и удовольствия не доставит .
Зато попались на глаза билеты на музыкальный спектакль " Карнавальная ночь . Зимние песни о главном " . Цена билета 1800 , длительность полтора часа , в Доме ученых Академ городка . Отличная идея для 31 декабря. Наш Академ городок место удивительное и легендарное . А еще очень красивое . Город расположен прямо в лесу среди деревьев . Зимой это смотрится особенно красиво и сказочно . Здания конечно уже все устарели , но природа остается прекрасной и очень украшает город .
А к Новому году кто то придумал и украсил елки прямо на улицах . Смотрится просто волшебно , целая аллея в цветных шариках и снегу . Конечно же устроила фотосессию и сняла видео .
Дом ученых тоже место известное для проведения мероприятий , концертов и выступлений . Но побывала здесь впервые , так уж получилось . Здание из стекла и бетона , в большие панорамные окна виден лес и огни города . На первом этаже в честь праздника был установлен стол с бокалами шампанского для всех желающих , бесплатно . Приятная неожиданность и бонус в новогодний вечер .
Конечно воспользовалась , как говорится мелочь , но приятно 🫠
А на втором этаже танцы . Тон задавала пара в смокинге и бальном платье , а присоединиться могли все желающие . И они были . Как жаль что я не умею танцевать вальс . Вообще многого не умею...
Красивая лирическая музыка , зимний сад вдоль окон и зимний лес за окном . Настроение замечательное .
Разглядывая публику увидела несколько знакомых лиц , а еще вспомнилось как читала в Дзене что когда то здесь проходил первый конкурс красоты " Мисс Интеграл 1968 " и победила в нем юная Ирина Алферова , учившаяся тогда в десятом классе .
Спектакль начался с небольшим опазданием . Зал средних размеров , места к моменту покупки были уже только в середине , но зато 30 и 31 в центре зала , но при этом не в середине . Удобно и символично , 31 декабря на 31 месте , замечаю и люблю такие моменты .
На сцене нарядная елка , столики , изображающие кафе и оркестр . Спектакль легкий , музыкальный , в основе как бы идея фильма Карнавальная ночь и множество песен из любимых советских новогодних фильмов . Исполнение просто прекрасное , в лучших традициях , голоса сильные и красивые .
А одна из исполнительниц показалась знакомой . Оказалось что это актриса из сериала " Интерны " , она еще и поет 😀 . Несколько раз хотелось включить камеру и сделать запись для того что бы выложить потом на канале , но знаю по опыту , что смотреть и слушать это хорошо в моменте и в зрительном зале . В записи очарование и настроение момента теряются .
Живая музыка и прекрасные новогодние песни , знакомые с детства полняли настроение именно так как и хотелось . Правда спектакль закончился раньше , чем было заявлено , но это и к лучшему . Заряд позитива был получен , время приближалось к семи часам , а нужно еще было добраться домой и накрыть стол .
Салаты и нарезку я сделала еще с утра , затянула пленкой и убрала в холодильник . Оставалось только приготовить рыбу на горячее . А это супер быстро .
Стейки семги посолила , поперчила , сбрызнула лимонным соком и отправила в духовку . Минут через пятнадцть двадцать все было готово . Как же это вкусно ! и просто . Правда такого нежного цвета как в ресторане не получилось , видимо нужно держать в духовке еще меньше , либо есть секреты , надо бы еще изучить вопрос и потренироваться . А может быть вечером просто свет плохой для фотографий .
А у меня на сегодня пожалуй все ) Поздравляю всех с Новым годом ! Счастья , здоровья , мира , выполнения планов и исполнения желаний и мечт !
Спасибо что заглянули в гости ) заходите еще и оставайтесь подольше )
Отдельное спасибо всем кто поставил лайк и оставил комментарий