Это блюдо станет отличной альтернативой оливье и сэкономит ваше время. Для его приготовления потребуется лишь отварить яйца, а остальные продукты достаточно просто нарезать. Салат можно подать, перемешав все компоненты, либо выложив их слоями — на ваш вкус.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- ветчина — 250 г
- огурец — 200 г
- салат айсберг — 100 г
- кукуруза сладкая консервированная — 100 г
- яйца — 3 шт.
- сыр фета — 120 г
- лук зеленый — 20 г
Для заправки
- майонез провансаль — 50 г
- сметана 12% — 50 г
- лимонный сок — 1 ст. л.
- горчица дижонская — 1 ч. л.
- чеснок — 2 зубчика
- сахар коричневый — 1 ч. л.
- перец черный молотый — по вкусу
- соль — по вкусу
Этапы приготовления
Подготовьте яйца и ветчину. Отварите яйца вкрутую (10 минут), затем остудите в холодной воде. Очистите, нарежьте соломкой, отложив один желток. Ветчину или пастрами нарежьте длинными полосками примерно 3 см в длину и 4 мм в толщину.
Нарежьте овощи. Листья салата айсберг мелко нашинкуйте. Огурцы нарежьте тонкими продольными ломтиками, затем порежьте соломкой по диагонали, чтобы кусочки соответствовали размеру ветчины.
Приготовьте соус. В миске соедините майонез и сметану. Добавьте лимонный сок, дижонскую горчицу и чеснок, пропущенный через пресс. Приправьте соус коричневым сахаром, свежемолотым перцем и солью. Учитывайте, что ветчина и фета уже содержат соль.
Соберите салат. В глубокой миске смешайте нарезанные огурцы, ветчину, салат айсберг, кукурузу и яйца. Раскрошите фету, оставив немного для украшения. Добавьте приготовленный соус и аккуратно перемешайте.
Украсьте блюдо. Нарежьте зеленый лук тонкими диагональными перышками. Оставшийся желток и фету раскрошите и перемешайте.
Подача. Переложите салат в сервировочное блюдо или салатник. Обильно украсьте края блюда зеленым луком, а сверху — крошкой из желтка и феты. Салат «Нежность» с ветчиной и огурцами готов к подаче!
Если Вам понравился рецепт, ставьте лайки, подписывайтесь на нас.