Иногда достаточно простых ингредиентов, чтобы почувствовать себя настоящим гурманом.
Мой рецепт запеченных креветок с чесночным маслом — это идеальное сочетание минимализма, вкуса и изысканности. Это блюдо может стать звездой вашего романтического ужина, праздничного стола или просто приятным моментом будничного дня. Поверьте, готовить это так же приятно, как и наслаждаться результатом.
Что делает это блюдо особенным?
- Изысканный вкус: чесночное масло и нежный аромат лимона превращают обычные креветки в кулинарный шедевр.
- Быстрота: от начала до конца вы потратите максимум 20 минут.
- Минимум усилий, максимум эффекта: вы получите ресторанное блюдо с минимальными затратами времени и сил.
Ингредиенты
- Креветки (средние или крупные, очищенные) — 400 г
- Чеснок — 4 зубчика
- Сливочное масло — 60 г
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Лимон — 1 шт.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Перец — по вкусу
*Чёрный молотый перец идеально подойдёт, но можно экспериментировать с белым или розовым.
- Паприка или хлопья чили (по желанию) — 1/2 ч. л.
*Паприка добавит сладковатую нотку, а чили — лёгкую остроту.
- Свежий тимьян или петрушка для украшения
*Тимьян придаст пряность, петрушка — свежесть.
Как приготовить?
- Подготовка креветок
Разморозьте креветки, если они заморожены. Очистите от панциря и удалите вену. Промойте и тщательно обсушите бумажным полотенцем. - Приготовьте ароматное масло
Растопите сливочное масло в небольшой кастрюле на слабом огне.
Добавьте оливковое масло для тонкого вкусового акцента.
В масло выдавите чеснок или мелко нарежьте его. Слегка обжарьте чеснок в масле (буквально 30 секунд), чтобы он стал ароматным, но не подгорел. Добавьте соль, перец и паприку. - Выложите креветки
Поместите креветки в форму для запекания. Полейте их чесночным маслом так, чтобы каждая креветка была равномерно покрыта. Важно укладывать креветки в один слой, чтобы они готовились равномерно. - Запекайте
Разогрейте духовку до 200 °C. Поставьте форму с креветками в духовку и готовьте 8–10 минут. Креветки должны стать ярко-розовыми, а масло слегка пузыриться.
*Для крупных креветок можно увеличить время до 12 минут. Лучше проверять их готовность: как только они становятся розовыми, извлекайте. - Украсьте и подавайте
После запекания сбрызните креветки соком половины лимона. Украсьте свежей зеленью: веточкой тимьяна или мелко нарезанной петрушкой.
Как подать?
- Самостоятельно: креветки — идеальное лёгкое блюдо, не требующее гарнира.
- С овощами: подайте с овощным салатом, спаржей или брокколи.
- С низкоуглеводным гарниром: прекрасно подойдут рис из цветной капусты или зелёные салатные листья.
Советы для совершенства
- Выбирайте правильные креветки
Для этого блюда лучше всего подойдут крупные тигровые или королевские креветки. Если берёте замороженные, выбирайте те, которые очищены и без панциря, чтобы сэкономить время. - Контролируйте соль
Если используете солёное масло, уменьшите количество соли в рецепте. - Играйте со вкусами
Хотите больше аромата? Добавьте немного белого вина в масло перед поливкой креветок. - Следите за временем
Переготовленные креветки становятся резиновыми, поэтому ориентируйтесь на их цвет и текстуру: как только они порозовели и слегка свернулись, вынимайте из духовки.
Почему этот рецепт стоит попробовать?
Запеченные креветки с чесночным маслом — это идеальное сочетание простоты и утончённости. Ароматное сливочное масло с чесноком делает креветки сочными, а лимон добавляет свежесть, которая уравновешивает богатство вкусов. Это блюдо станет вашей палочкой-выручалочкой, когда хочется удивить гостей или побаловать себя.
Ну что, уже чувствуете восхитительный аромат запеченных креветок? 🦐✨
Готовьте, наслаждайтесь и делитесь своими впечатлениями.
КБЖУ:
- На всё блюдо: ~1014 ккал, ~84 г белков, ~71 г жиров, ~11 г углеводов.
- На одну порцию (половина): ~507 ккал, ~42 г белков, ~36 г жиров, ~5.5 г углеводов.
На 100 г блюда:
- Калории: ~188 ккал
- Белки: ~15.5 г
- Жиры: ~13.2 г
- Углеводы: ~2 г
Эти показатели делают блюдо низкоуглеводным и богатым белком, идеально подходящим для белковой или кето-диеты. 😊
Приятного аппетита! 🍋💛