Предлагаю вам приготовить классическое пюре, добавив к нему несколько ингредиентов, которые сделают его особенным. Все продукты должны быть комнатной температуры.
Общая информация
- Подготовка — 25 минут.
- Приготовление — 20 минут.
- Общее время — 45 минут.
- Количество порций — 10.
Ингредиенты
- 1,5-2 кг картофеля (очистить, помыть и порезать на небольшие кусочки)
- 1 ½ ч. ложки соли
- 1 зубчик чеснока (измельчить)
- 120 г сливочного масла
- 120 г сливочного сыра
- 120 г сметаны
- 250 мл молока
- 2 ст. ложки нарезанной свежей петрушки для украшения
- молотый черный перец по вкусу
Приготовление
✔ Положите картофель в большую кастрюлю и залейте холодной водой. Добавьте 1 ч. ложку соли. Доведите до кипения и варите на среднем огне примерно 20 минут.
✔ Слейте картофель в дуршлаг и переложите в большую миску или чашу миксера. Добавьте оставшиеся 1/2 ч. ложки соли, чеснок, 100 г сливочного масла, сливочный сыр, сметану и половину молока. Используйте электрический ручной миксер или миксер с насадкой-лопаткой на средней скорости. Влейте оставшееся молоко и смешайте на высокой скорости, чтобы взбить картофель до образования пышной массы.
✔ Переложите пюре в сервировочную миску и полейте оставшимися 20 г растопленного масла. Украсьте петрушкой и приправьте перцем.
Приятного аппетита!