Заведующая лабораторией, главный научный сотрудник ИБХФ РАН, доктор химических наук Мария Германовна Семёнова выступила с приглашённым докладом на тему «Липидные системы для доставки биологически активных веществ» на VII школе молодых учёных «Основы здорового питания и пути профилактики алиментарно-зависимых заболеваний», которая проходила с 24 по 25 октября в Москве. В своём докладе она поделилась принципами молекулярного конструирования липидных систем доставки незаменимых низкомолекулярных нутрицевтиков — физиологически функциональных ингредиентов для профилактических продуктов питания. Кроме того, Мария Германовна представила новейшие результаты научной работы лаборатории по изучению биодоступности и биоусвоения нутрицевтиков в желудочно-кишечном тракте.
Организатором мероприятия выступил ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии". Более подробная информация о событии доступна по ссылке.
Научный сотрудник, член Совета молодых учёных ИБХФ РАН, кандидат химических наук Дарья Викторовна Зеликина приняла участие в открытой проектировочной сессии для экспертов в области образования. Она стала одним из 99 соавторов концепции новой подростковой и старшей школы RYBAKOV MOSCOW.
Концепция школы направлена на создание «питательной» среды, способствующей раскрытию и поддержке талантов учеников. Ключевые ценности, такие как «развитие», «индивидуальность», «семья», «общественное благо», «здоровье» и «партнёрство», а также авторские принципы, такие как «школа без границ», «динамическая школа» и «школа — центр социума», будут реализованы в образовательном процессе под наставничеством выдающихся взрослых. Выпускники школы, согласно проекту, будут обладать рядом сильных навыков, включая конструктивную пассионарность, формирование команд и сообществ, а также функциональную грамотность, которые помогут им изменить окружающий мир к лучшему.
Школа, построенная на собственной образовательной модели, использующей современные и инновационные подходы, будет открыта 1 сентября 2025 года.
С презентацией концепции и сайтом школы можно ознакомиться по ссылкам.
Младший научный сотрудник ИБХФ РАН, аспирант ФНЦ Пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН Галимова Алина Робертовна представила стендовый доклад на тему «Разработка технологии биополимерной системы доставки гидрофобных нутриентов, изучение термостабильности в обогащённых мясных продуктах» на XVII Международной научно-практической конференции молодых учёных и специалистов «Пищевые технологии будущего: инновационные идеи и научный поиск», которая проходила с 16 по 17 октября 2024 года в Угличе. Алина Робертовна была награждена дипломом за лучшую научно-исследовательскую работу.
Мероприятие проводилось на базе ВНИИ маслоделия и сыроделия. С программой конференции и дополнительной информацией о событии можно ознакомиться по ссылкам.
#лицаИБХФ #наукаИБХФ #ИБХФ #ИБХФРАН