Классический рецепт тонких и нежных блинчиков на молоке. Они получатся даже у тех, кто блины никогда не готовил!
Продукты:
- Молоко - 0,5 л
- Яйца - 2-3 шт. (в зависимости от размера)
- Масло растительное - 1 ст. ложка (+для смазывания сковороды)
- Мука - примерно 250 г (чуть больше 1,5 стакана ёмкостью 250 мл)
- Сахар - 1 ст. ложка
- Соль - 1 щепотка
- Масло сливочное (для смазывания блинов) - 1 ст. ложка
- Размешайте яйца с солью и сахаром (венчиком или миксером).
- Влейте молоко (желательно слегка тёплое, или комнатной температуры).
- Понемногу добавляя просеянную муку, перемешайте блинное тесто венчиком, чтобы добиться однородной консистенции без комочков.
- Тесто для блинов должно быть достаточно жидким, чтобы блинчики получались тонкими.
- Влейте в тесто растительное масло. Перемешайте.
- Хорошо разогрейте сковороду и слегка смажьте её маслом.
- Налейте в центр сковороды небольшую порцию теста. Сразу же вращайте сковородку по кругу, чтобы тесто равномерно распределилось по всей поверхности.
- Жарьте тонкие блины на среднем огне до зарумянивания с двух сторон. Переворачивайте блинчики аккуратно с помощью лопатки.
- Готовые блины сразу смазывайте сливочным маслом, чтобы края не были сухими и блинчики получились нежными.( По желанию) Приятного аппетита!