Кажется, почти обо всем рассказал. Даже не знаю, что и добавить. Далее планирую публиковать статьи о сортах перца, а их у меня 75. Еще, как и обещал, дам свой взгляд на подкормки удобрениями. А сейчас затрону, вроде бы, несущественный вопрос – о времени сбора поспевших перцев. Когда их срывать, стоит ли дожидаться биологической спелости или же срывать в технической.
Тут у меня ситуация особая. Так как я собираю свои семена, я просто вынужден дожидаться биологической спелости, т. е. полного созревания. Тогда большинство семян нормально вызревает. Если бы не это обстоятельство, то я бы рассуждал примерно так. Если хочешь большего урожая, срывай в технической, если хочешь насладиться настоящим, истинным вкусом данного сорта, дожидайся биологической спелости.
У сбора в технической спелости есть несомненные плюсы. Как только срывается какое-то количество перцев, куст тотчас же направляет свои силы на рост и налив следующей волны урожая. Таким образом, можно собрать даже не 2, а 3 волны урожая. Сбор идет более-менее равномерно, по надобности, стало быть, и потребление идёт равномернее. Ну и конечно, ранний урожай, уже начиная с середины июля, а то и раньше, это несомненный плюс. Перцы отлично дозариваются, доходят до биологической спелости и с каждым днем становятся всё вкуснее. Но, все же никогда не достигнут вкуса созревших на кусте.
Дожидаясь же биологической спелости на кусте, мы ходим, смотрим, облизываемся… Перцы основные силы направляют на созревание плодов и 2-я волна урожая отодвигается. И это происходит на всех кустах. И вот они почти одновременно созревают, и пошла круговерть. Сразу, в одно ведерко мне собирать никак нельзя, иначе перепутаются, в памяти невозможно все удержать. Вот и бегаешь между теплицей и террасой целый день)) Да, многие сорта я прекрасно знаю «в лицо» и никогда их не перепутаю, но есть и множество похожих сортов. Надо и семена выпускать и одновременно все перерабатывать, настоящая страда. Я ни в коем случае не жалуюсь, просто описываю реалии. Приходится сначала дожидаться массового поспевания (а ведь еще и около сотни кустов томатов одновременно поспевают), а потом трудиться в поте лица, день за днем, выпуская семена и перерабатывая урожай. А еще и фото-видео, взвешивание, обработка семян. Да чтобы ничего не перепутать, каждому сорту своя бирочка, своя коробочка…)))
Но вкус перекрывает все!
Тут каждый волен выбирать, что ему милее, чего ему больше хочется.
Вкратце упомяну устройство нашей перечной теплицы. Я уже в одной из статей описывал её размеры и компоновку, но, чтобы не заставлять искать, повторюсь здесь.
Наши теплицы расположены – восток-запад. Возможно, лучше – север-юг, но у меня так сложилось и мне так нравится. Растения равномернее получают утреннее и вечернее солнце (а оно, на мой взгляд, самое важное), проще организовать полив, а с южной стороны я сажаю растения пониже и более солнцелюбивые. Размер теплиц – 3 на 6 м. В теплицах у меня по 3 грядки и, соответственно, по 2 прохода. Так проще компоновать, и удобнее обрабатывать и ухаживать. В перечной теплице южная и средняя гряды у меня широкие – 70-80 см., в них располагаю растения в 2 ряда, в «шахматном» порядке. Северная грядка совсем узкая, там располагаются 5 кустов огурцов. Огурцы и перцы отлично растут в схожих условиях. Проходы между грядами по 50 см. Для меня такая компоновка оптимальная.
Как обычно, в каждом из торцов дверь. На дверях обычные ручки, нет автоматического проветривания. Зато на боковых стенках установлены форточки с механизмами автоматического проветривания. Настроены они на начало раскрытия при температуре более 20-ти. Конечно, эта механизация – большое подспорье, но без участия человека все равно полноценной регулировки оптимальной температуры и влажности не получится. Или нужно ещё больше усложнять обустройство теплиц. Естественно, если вы постоянно, или по большей части находитесь рядом, все не сложно, нужно только не забывать открывать-закрывать. А вот если приезжать изредка, тут надо что-то предпринимать дополнительно, например, договориться с соседями, постоянно находящимися на даче. Если у вас хорошие соседи и они не против помочь вам, тогда останется только дать им правильные установки, когда открывать-закрывать.
Для томатов и перцев я использую разные подходы в этом вопросе. Я исхожу из того, что томатам противопоказана большая влажность, а перцы вовсе не против теплого и влажного микроклимата. Томаты спокойно выдерживают понижение температуры даже до 6-10 градусов, достаточно посмотреть на урожаи томатов в ОГ. На перцах же такое очень негативно сказывается, те же результаты в ОГ об этом красноречиво говорят. Томатную теплицу в теплую погоду мы вообще не закрываем. А вот перечную теплицу закрываем на ночь даже в жару. Сигналом к открытию дверей может служить полное открытие автоматических форточек, и, наоборот, форточки начали закрываться, значит, пора и двери закрывать. Понятное дело, что на практике добавляется множество дополнительных составляющих. Солнечно - облачно, сухо - дождливо, тихо - ветрено и множество промежуточных и одновременных факторов. Включаем голову, приобщаем и обобщаем опыт. Т. к. дверей две, можно и с помощью этого фактора дополнительно регулировать как температурный режим, так и влажность.
В этом вопросе я исхожу из того факта, что родиной перцев является Центральная Америка, а значит высокая температура и сильная влажность им должны быть по душе. Понятное дело, всему есть свои пределы, так для этого и существуют двери, форточки и голова на плечах!
Еще стоит упомянуть и об обустроенном в теплице капельном поливе. Это, конечно, огромный плюс. Опыт нескольких лет применения капельного полива показывает, что для успешного выращивания перцев в теплице, он очень желателен. С ним заметно улучшились все показатели – развитие кустов, цветение, урожайность, размеры плодов и т. д.
В теплице, на входе стоит таймер включения, дальше развилка – линия на перцы, линия на огурцы. Дальше у каждой линии свой кран, чтобы была возможность проведения раздельного полива. Далее я рекомендую для каждого ряда сделать свой кран. Тогда будет возможность регулировать полив для «южных» и «северных» рядов, другими словами более солнечных и более теневых. Изучив разные системы капельного полива, я остановился на системе с капельной лентой. И ни разу не пожалел. Купил бобину 500 метров и обеспечил свой огород на многие годы. Возможно, когда-то придется поменять таймеры, еще пораньше, батарейки в них. Но это – мелочи! Главное – есть система, которая будет служить многие годы без особых вложений!
Как я уже говорил, пожалел я только об одном – что не сделал это раньше!
А у вас какой опыт в данных вопросах?