Из хаотичных воспоминаний:
Какое-то странное кафе почти на тротуаре. С персоналом не знающим ни слова по-английски. С четырьмя меню. По какому заказывать — непонятно. А я ещё зачем-то нарядилась и накрасилась... Ну ладно, пусть будет своеобразная экзотика.
Знаю, что у многих туристов именно подобные места ассоциируются с лучшей национальной едой — типа "Шикарно поели за 300-600-1000 рублей". Количество гостей на эту сумму предлагаю подставить самостоятельно. Да, я стала злая. Или я стала злой? Как правильно?
В картах Гугла кафе Minh Ki Mì Gia называется по-другому. Не успели обновить? Ориентир — соседний итальянский ресторан La Riva.
И да, даже такое во Вьетнаме официально называется рестораном. Тут всё ресторан, независимо от антуража и ценника :)
Интерьер
Прямо у входа жарят рыбу и морепродукты. Я так и не поняла, это их же "отсек" или коллаборация с уличным торговцем :) Выглядит неплохо: улитки, гребешки, креветки, кальмары, кебабы, лангусты, рыба...
И пахнет гарью. Чад кутежа. Но мы были обязаны хотя бы раз за отпуск посетить подобное место :)
Внутри (ну как внутри... половина столов на улице) неудобные столы, коричневые пластиковые стулья и синие табуретки без спинок :)
Меню
Внезапно несколько папок меню, оставшихся от разных ресторанов. Я одно из них сфотографировала, но не знаю, насколько оно актуально :)
Ассортимент один в один с другими вьетнамскими ресторанами. В принципе, я могла бы в каждой статье выкладывать одно и то же — вряд ли кто-нибудь заметил подмену :)
Цены низкие. Готовят долго.
Ах да, это единственный ресторан, где из персонала ваще никто ни слова не знает по-английски, поэтому привлекали кого-то со стороны :)
Из алкоголя только местное пиво. Очень дешёвое :)
Наш заказ:
Суп Фо Бо (Бо значит с говядиной). Альфа и Омега вьетнамской кухни
Порция супа сравнительно небольшая. Все положенные допы в огромной корзинке.
Собственно, если спросить рядового человека и гражданина средних лет о вьетнамской кухне, он, скорее всего, кроме Фо ничего и не назовёт. В принципе, даже я помимо Фо назову только спринг-роллы и с натяжкой — салат с уткой, который на самом деле без фиксированного чёткого рецепта, поэтому может относиться чуть ли не к любой азиатской кухне :)
Бульон приятный, полупрозрачный, среднего навара. Не шокирует полнотой вкуса, но зато ровно и потихоньку радует. Шепчет, так сказать. Сверху умеренное количество зелёного и репчатого лука. Лапша довольно тонкая. Говядина так себе: кусочки мелкие, тонкие и суховаты. Вчера в Red Pho мясо было лучше. Оценка "4" или "5-".
Гребешки
В жёлтом сладковатом сыре. Такие меленькие и миленькие. Нет сомнения, что это действительно свежак, потому что они плотно насажены в родную ракушку и отделяются с трудом. Сырное тугое болото, его даже многовато для такого количества моллюсков. В целом, гребешки в таком сыре — вещь интересная и колоритная. И новинка — мы раньше такого во Вьетнаме не встречали. Хотя уж не знаю, сколько этой новинке лет :) Оценка "5-": мне не очень удобно употреблять из-за того, что гребешки туго сепарируется, и многовато сыра, а в целом блюдо хорошее.
Положа руку на сердце, тарелка то кажется наполненной, но есть здесь абсолютно нечего :) Это не то блюдо, которым можно убраться до сытости.
Нэмы со свининой
Рулетики небольшие. Тонкое тесто, красивая скрутка. Обжака интенсивная, со звонким хрустом. Внутри свининка. Мне в ней немного не хватило сочности, но Димасик трескает с удовольствием. И она такая пряная, чувствуются какие-то травы-приправы. Оценка "5-".
Бан Ми. Багет со свининой
Странное ощущение, как-будто ем только хлеб и мясо (свиной окорок). Остальное, если оно и присутствует, то куда-то глубоко закопано. Обычно не можешь найти мясо, а здесь не можешь найти ничего кроме мяса :) Но Димасик ближе к концу нашёл морковку и огурец.
Оценка "5-" или "4". Димасику понравилось безоговорочно, а для меня вкус какой-то монотонный и неинтересный. Соус нецепляющий, травы маловато. Почему-то вспомнилась кинза...Когда-то я ела Бан Ми с кинзой, и мне нравилось. А так — дешёвый и сытный фастфуд и вроде бы из натуральных ингредиентов.
Итоги
Еда — норм, даже без "троек" и даже почти везде "5 с минусом". Минусами идут полная невозможность объясниться с персоналом и обстановка с синими пластиковыми табуреточками :)
Ну и... Сегодня 31.12.2024, так что всех с Новым годом! :)
Благодарю за внимание! Подписывайтесь на мой телеграм-канал! Обсудим шампанское!