Не очень втянутые в грибное хобби собиратели могут удивиться, но в Беларуси грибы собирают даже в самые последние дни года. Пока не треснули морозы, в лесах ещё можно найти, чем поживиться. Что за грибы собирают?
Алла 27 декабря была в лесу у города Поставы Витебской области, недалеко от объездной дороги. Она поделилась в группе грибников Беларуси итогами похода.
«Лес не отпускает, зовёт. Если бы раньше сказали, что буду лазить по осиновым кустам зимой, чтобы найти фламмулину, сама бы не поверила. Даже паук вылез посмотреть, что за «грибанутая» спать мешает. Немного собрала, но зато столько позитива. Спасибо лесу за его дары и очищение души», — сказала Алла.
Дмитрий Наумов в этот же день был в лесу в районе Валерьяново — Боровляны (Минский район). Немножко собрал и решил завершать сезон.
«Лес рядом с домом – это всё-таки здорово. Прошёлся, поздравил его с наступающими. Подзелёнки редко, но встречаются. Иногда даже небольшими компаниями, например, соображают на троих. Но качество гриба не внушает доверия, ограничился тихой фотоохотой. Те же мышата и говорушки покрепче да помоложе. Впрочем, сезон в боровлянских лесах можно считать закрытым», — говорит Дмитрий.
А вы ностальгируете по грибному сезону?
Что это за гриб такой – фламмулина?
Фламмулина, также известная как зимний опёнок (Flammulina velutipes), — это съедобный гриб, который растёт в Беларуси даже в довольно холодных условиях.
Шляпка диаметром от 2 до 10 см, светло-жёлтая или оранжево-коричневая, иногда с более тёмным центром. В сырую погоду становится слизистой. Ножка тонкая, бархатистая, обычно тёмно-коричневая у основания.
Фламмулина растёт на мёртвой древесине лиственных деревьев (тополя, ивы, берёзы) и встречается в лесах осенью и зимой, что делает её одной из немногих грибов, способных плодоносить в холодное время года. Обнаруживается в умеренных широтах Северного полушария, включая Европу, Азию и Северную Америку.
Фламмулина активно выращивается в Азии, особенно в Японии, Китае и Корее, где она известна как эноки (энокитакэ). В искусственных условиях её выращивают в тёмных помещениях, из-за чего у культивированных грибов длинные белые ножки и маленькие светлые шляпки.
Богатый состав: содержит витамины группы B, витамин D, антиоксиданты и минералы. Медицинские свойства: гриб обладает противовоспалительным, иммуностимулирующим и антибактериальным эффектами. Исследования показывают, что он может снижать риск сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.
Фламмулина используется в супах, рагу, салатах и жареных блюдах. У неё нежный вкус и мягкий аромат. Применяется в народной медицине, а также исследуется как источник биоактивных веществ. Этот гриб популярен у собирателей благодаря своей способности расти зимой и своим уникальным свойствам.
Читайте также:
Подводим итоги сезона с опытными грибниками Беларуси: год хороший, или плохой?